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栄養が豊富で、煮物や炒めものなど幅広い料理に用いられるごぼう。「ごぼうの食物繊維量は？」で辿りついた方は、きっと食生活にごぼうを取り入れようと考えているでしょう。
ごぼうは野菜の中でもトップクラスで、食物繊維量が多い野菜です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれているので、高い整腸作
ホクホクした食感と甘みが魅力のかぼちゃ。かぼちゃは栄養豊富な上に、料理からスイーツまでさまざまなシーンで活躍する野菜として知られています。
身近な野菜のひとつであるかぼちゃですが、北海道が生産量No.1だということをご存知ですか？実は、北海道はかぼちゃへ並々ならぬ情熱を注ぐかぼちゃ大国なのです。
カレーや肉じゃがなど、定番メニューに使われることの多い人参。程よい食感と甘みがあって、彩りを加えてくれる身近な野菜です。何気なく食べていることも多い人参ですが、実は栄養価が高く、様々な効果・効能を期待できます。
この記事では、人参に含まれている栄養素や秘めたる効果を詳しく解説。美容にうれしい効果も
同じ羊肉でもあるラムとマトン。肉の種類は同じでも、それぞれに特徴があり、味わいや匂いなどに違いがあります。実は、中間に位置するホゲットという肉もあり、どのように違うのか気になるところ。
この記事ではそれぞれの特徴と違い、おすすめレシピ・料理を紹介します。ジンギスカンやラムチョップなど、意外に食べる
北海道の名物として有名なジンギスカン。本州ではなかなかお目にかかれないものですよね。しかし、いざジンギスカンを前にすると「どんな食べ方をするの？」と戸惑ってしまう人も。
この記事では、ジンギスカンの食べ方について解説。ジンギスカンの由来や食べ方、具材などについても紹介しています。これからジン
全国区のテレビで “北海道の冬野菜”
として紹介され、再注目されている「雪の下大根」。北海道の越冬野菜を代表するブランド野菜のひとつで、厳しい寒さを生かした環境で滋味を蓄えた大根は深い味わいが特徴。また、調理のしやすさも人気の理由です。
この記事では、雪の下大根の特徴とおいしさ、おすすめ
みなさんは「番茶」と聞いて、何色のお茶を思い浮かべますか？ 香ばしい、茶褐色のお茶でしょうか。それとも薄いグリーンのお茶でしょうか。実はこれ、地域によって違いがあるんです。
北海道・東北・北陸在住の方にとっては、番茶といえばほうじ茶を思い浮かべます。関東以南の方であれば、緑茶を思い浮かべるそうです
漬物は野菜を貯蔵する目的で作られていた食品です。漬物にはさまざまな種類があり、漬け方だけでも浅漬けやぬか漬け、粕漬け、味噌漬けなど幅広く分けられます。日本の代表的な漬物には梅干しやたくあんがあり、海外ではキムチやピクルスも漬物の一種です。
こちらの記事では漬物の分類方法や種類、ご当地の
納豆はタンパク質が豊富で健康に良いとされ、日本ではおなじみの食品です。優れた健康食として世界でも注目されており、現在も研究が進められています。
このように健康食として注目を集める納豆ですが、「どうして納豆は健康に良いの?」「健康のためには毎日どれだけ食べればいいの?」と疑問を持つ人もいるはず。
日本の食卓に欠かせない味噌。全国各地で様々な種類の味噌が生産されており、地域色豊かな食材です。
本記事では、味噌の種類や歴史、栄養、おすすめの食べ方を紹介します。味噌を使った美味しい料理のレパートリーを増やしたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
味噌について、どれくらい知ってる
