北海道のB級グルメ「十勝芽室コーン炒飯」が美味い！食べれる店・作り方もご紹介

芽室コーン炒飯「10のルール」

芽室コーン炒飯には、十勝芽室コーン炒飯地域活性化協議会によって定められた「10のルール」があります。
飲食店で芽室コーン炒飯を提供する際には、以下のルールを守る必要があるとされています。

※参考：十勝芽室コーン炒飯地域活性化協議会公式ホームページ

味付けの決め手となる「特製コーンバター」とは、スープで有名なクノール食品（現・味の素食品）が、芽室コーン炒飯のためだけに独自開発・製造した特別なバター。スイートコーンを丸ごと使用した「特製コーンバター」を使うことで、他には真似できない、芽室だけで味わえる炒飯が誕生しました。

芽室コーン炒飯が生まれたワケ

「これでもか！」というほど、大量のスイートコーンがトッピングされている芽室コーン炒飯。インパクトのあるビジュアルと、独自の美味しさはどのように生まれたのでしょうか？

芽室コーン炒飯が生まれたのは、2008年7月17日。きっかけは「食で芽室を元気にしたい」という、まちの有志の思いからだったそうです。
「日本一」のスイートコーンを活かした名物として考案されたのが、芽室コーン炒飯。町内で協議会が発足され、連日話し合いと試食が続けられたそうです。
コーンを主役とした味付けに悩み、試行錯誤の末たどり着いたのが「特製バター」を使った味でした。

商品化のために寄付や協賛金を集め、ついに誕生したのが芽室コーン炒飯。
現在では芽室町を代表するB級グルメとして、地元住民だけでなく観光客にも親しまれるようになりました。

十勝平野の緑に囲まれた町、芽室

芽室町は、北海道十勝平野の中西部に位置しています。青い空と雄大な田園が広がる、まさに「北海道らしい」景色を楽しめる町並みが特徴です。

町の名前の由来はアイヌ語の「メム・オロ」で、「泉や池から流れてくる川」という意味だそう。その名の通り、十勝川、芽室川、美生川と多くの川が芽室町内を潤しています。

町内にある「新嵐山スカイパーク展望台」からは十勝平野が一望できるほか、雌阿寒岳や日高山脈も望めます。夏の観光はもちろん、冬のスキーもおすすめです。

また、芽室町は「ゲートボール発祥の地」としても知られています。戦後まもない時代に「子どもたちが気軽に遊べるスポーツ」として考案されたのが始まりとされています。

小麦、てん菜（ビート）、じゃがいも、小豆栽培も盛ん

芽室町を支えている産業は農業です。町の約42%が農地で、畑作を中心とした大規模農場が多いことが特徴です。日本で有数の晴天率を誇る気候と、夏には30℃以上にもなる寒暖差が、美味しい作物が育つポイントだとか。

主要作物は、芽室コーン炒飯を支えるスイートコーン（とうもろこし）のほか、じゃがいも、小豆、てん菜（ビート）、小麦があります。どれも北海道内で、例年ベスト3に入るほどの生産量を誇っています。

焼肉KAGURA

焼肉KAGURAは、歴史ある赤レンガ倉庫を改装してできた焼肉店です。
地産地消を大切にしているという焼肉KAGURAの名物は、芽室産のブランド牛「未来めむろうし」。遺伝子組み換えや抗生物質などを与えずに、のびのびと育てたこだわりのオーガニック牛なんです。

その「未来めむろうし」のソテーがトッピングされ、炒飯の具材にもミンチを加えているのが、焼肉KAGURAの芽室コーン炒飯！
まさに「ここだけ」の味をぜひ堪能してみてくださいね。

レストランHiro

レストランHiroは、芽室町の厳選された食材を使ったフレンチが気軽に楽しめるビストロです。十勝産の牛肉と豚肉の合挽き肉を使ったハンバーグステーキや、十勝産牛ホホ肉をじっくり煮込んだビーフシチューがお店の看板メニュー。

実はレストランHiroのシェフは、芽室コーン炒飯地域活性化協議会の会長だとか！こだわりの素材を使った芽室コーン炒飯とともに、冷製スープにミニサラダ、デザート、ドリンクも楽しむことができます。

芽室コーン炒飯のレシピ

炒飯の具材には、人参やむき枝豆などの野菜、ウインナーやハムを使ってもおいしくできます。味付けはお好みの加減に調整してくださいね。

材料の参考：クックパッド様
作り方の参考：芽室町公式ホームページ