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NEW! 長ネギの青いところは食べても美味しい!栄養や使い方・レシピも紹介の画像
ネギの青い部分を捨てていませんか?実は、長ネギの青い部分は栄養もある優秀な食材です。これまで長ネギの青い部分が食べられるということを知らず、捨てていたという人もいるのではないでしょうか。 この記事では、長ネギの青い部分に含まれている効果や栄養素について解説しています。また、長ネギの青い部分
独特な風味と香りを楽しめる燻製。日本では古くから、食材を長期保存するための方法としても親しまれてきました。しかし、実際に燻製を行うとなると「難しそう」と感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、初めての方でも簡単に始められる燻製の基本的なやり方と、燻製におすすめの食材をご紹介します。
見た目がかわいくてジューシーな味わいが魅力の「ミニトマト」。お弁当のおかずはもちろん、料理の彩りを加えるのにも活躍するので、一年を通してよく食べられる野菜のひとつです。ミニトマトはおいしいだけでなく、ビタミンや食物繊維、抗酸化物質といった栄養も多く含まれているのが魅力です。 こちらの記事では、ミニ
まいたけは、その食感の良さと豊かな風味から「きのこの王様」と呼ばれるほどの食材です。しかし意外と知られていないのが、その賞味期限や保存方法。正しく保存されていないと、すぐに鮮度が落ちてしまうことも。まいたけの適切な保存方法を知っておくことで、そのおいしさを最大限楽しむことができます。 この記事では
ミニトマトは、その彩りの良さや栄養価の高さから、食卓にのぼることが多い野菜のひとつです。 しかし、ミニトマトは正しく保存しなければ、すぐに鮮度が落ちてしまう、痛みやすい食材でもあります。ミニトマトのおいしさを最大限楽しむためには、適切な方法で保存することが大切です。 この記事では、ミニトマトがよ
日本の食卓に欠かせない味噌。全国各地で様々な種類の味噌が生産されており、地域色豊かな食材です。 本記事では、地域によって異なるさまざまな味噌の種類について詳しく紹介します。味噌について知りたいという方は、ぜひ参考にしてみてください。 味噌にはさまざまな種類がある 普段何気
にんにくは、料理に加えるとパンチのある味に仕上げてくれる食材。食べるとパワーが出てくるというイメージがありますが、それは本当で、豊富な栄養素が体を元気にしてくれます。 栄養を余すことなく摂り入れるためには、切り方や調理方法が肝です。この記事では、にんにくに含まれる栄養素や調理のポイントを解説。選び
コリコリとした食感と風味で、料理にアクセントと彩りを添えてくれるきくらげ。中華料理の食材として身近なきくらげですが、実は美容と健康を支える栄養がたっぷり詰まっていることをご存知でしょうか? 今回は、そんなきくらげの栄養と効能、種類ごとの違いまで、詳しくご紹介していきます。きくらげの栄養を効率的に摂
多くの人たちに愛されているお菓子の定番、クッキーとビスケット。しかし、この2つにはちょっとした違いがあるのをご存じですか? この記事では、クッキーとビスケットだけでなく、その仲間であるラングドシャ、サブレ、クラッカーなどの特徴も併せてご紹介。クッキーやビスケットをもっと楽しむための豆知識や、ご自宅
大粒でツヤツヤとした見た目が特徴的な黒豆。おせち料理の定番としてお正月に食べる人も多いのではないでしょうか。そんな黒豆ですが、実は栄養豊富でさまざまな効果・効能が期待できる食品です。 お正月にしか食べないなんて勿体ない位、豊富な栄養を持つ黒豆について知ると、きっと毎日の食事にも取り入れたくなるでし