"レシピ"カテゴリの読みもの一覧
朝食の1品、お弁当のおかず、お酒のおつまみ、もちろん夕食にも大活躍のソーセージ。ウインナー？ ソーセージ？ 呼び方の違いに迷ったことはありませんか？ 冷蔵庫にあるウインナーの袋を見てみると、「ポークソーセージ（ウインナー）」と表記されていたりして、結局どっちなのかがわからなかったりしますよね。
ソ
中国で古くから高級食材として重宝されていた干貝柱。濃厚で香り高い出汁が取れ、料理を1段階も2段階もグレードアップしてくれます。そんな干貝柱ですが、身近な食材ではないためいざ手に入れると「どう使う？」「何に使うのがいい？」と悩んでしまう人もいるでしょう。
この記事では、干貝柱の使い方（戻し方）や保存
ガトーショコラとブラウニー、どちらも「クリームののっていないチョコレートケーキ」ですよね。印象だけで言うなら、ガトーショコラは円形の型で焼かれていて、パウダーシュガーを上から振ってあることが多いような気がします。一方、ブラウニーはあまり厚みのない角形で焼かれていて、カットも四角くガトーショコラよりも
北海道には「ちくわパン」という惣菜パンがあるのをご存知でしょうか。札幌の小さなパン屋から生まれたという、ちくわパン。「ちくわ」と「パン」という意外な組み合わせが話題となり、有名人やテレビで紹介されて全国区で有名になりました。
この記事では、北海道名物のちくわパンについて徹底解説！ ちくわパンとはど
全国区のテレビで “北海道の冬野菜”
として紹介され、再注目されている「雪の下大根」。北海道の越冬野菜を代表するブランド野菜のひとつで、厳しい寒さを生かした環境で滋味を蓄えた大根は深い味わいが特徴。また、調理のしやすさも人気の理由です。
この記事では、雪の下大根の特徴とおいしさ、おすすめ
日本の食卓に欠かせない味噌。全国各地で様々な種類の味噌が生産されており、地域色豊かな食材です。
本記事では、味噌の種類や歴史、栄養、おすすめの食べ方を紹介します。味噌を使った美味しい料理のレパートリーを増やしたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
味噌について、どれくらい知ってる？
北海道にはさまざまな郷土料理がありますが、てっぽう汁という料理があるのをご存知でしょうか？カニの水揚げ量が多い北海道に根付いたてっぽう汁は、汁物で温まりたいこの時期にもぴったりな道民のソウルフードです。
この記事では、てっぽう汁についてどのような料理なのか、由来や特徴、材料、レシピなどを詳しく紹介
みなさん、さつまいもはお好きですか？焼き芋や大学芋、スイートポテトなどおやつはもちろん、料理にもいろいろと使えるさつまいも。最近では焼き芋の専門店も登場していて、様々な種類を食べ比べできたりもします。こちらの記事では、さつまいもをフカボリして、どんな種類があるのか、どんな食べ方が美味しいのか
古くから日本人に親しまれている「たくあん」。日本発祥のたくあんの歴史は長く、江戸時代から全国的に親しまれていたそうです。スーパーやコンビニでも当たり前のように目にしますよね。さまざまな場所でよく見かけるたくあんですが、栄養やカロリーを気にする人は少ないのではないでしょうか。
本記事ではたくあんの栄
北海道の郷土料理である飯寿司は全国津々浦々で引き継がれてきた「なれずし」の一種です。北海道の海の幸を長く保存しつつ、美味しくいただくための知恵と工夫が詰まった飯寿司は、道民のソウルフードとも言えるでしょう。
この記事では飯寿司について、どのような食べ物なのか、いつ食べるのかなどを徹底解説しています
