"レシピ"カテゴリの読みもの一覧

みなさん、さつまいもはお好きですか?焼き芋や大学芋、スイートポテトなどおやつはもちろん、料理にもいろいろと使えるさつまいも。最近では焼き芋の専門店も登場していて、様々な種類を食べ比べできたりもします。こちらの記事では、さつまいもをフカボリして、どんな種類があるのか、どんな食べ方が美味しいのか
北海道の代表的な味覚のひとつ、鮭。そして、大人数で楽しむ鮭料理といえば、北海道では石狩鍋と並んで定番なのが「ちゃんちゃん焼き」です。 大人数の時には、鮭の半身をまるごと使いますが、もちろん切り身でも作れるので、手軽に1人分からも作れます。メイン食材は鮭ですが、野菜もたっぷり使うので栄養
今、注目すべき食材と言われている「馬肉」。高たんぱくかつ低カロリーの食材で、鉄分やカルシウムなどの栄養を多く含んでいるからです。高齢者の骨粗しょう症や女性の冷え性、成人病といった症状にも効果があると言われています。 この記事では馬肉の解説や豊富な栄養素、馬肉のおすすめの食べ方などをご紹介します。
大豆の種類や粒の大きさが違うものなど、色々な種類の納豆が売り場に並んでいます。その種類のひとつに「ひきわり納豆」がありますが、他と何が違うのかご存知でしょうか? この記事では、ひきわり納豆の特徴や使い方について解説。自宅で簡単に作れる“即席ひきわり納豆”についても紹介しているので、要チェックです!
台湾を代表する屋台料理、葱油餅(ツォンヨゥピン)。台湾だけではなく、中国でも親しまれており、食べ歩きB級グルメとして定番です。 日本でも、外はカリッ、中はフワッとした食感が人気を博し、食べ歩きフードの定番に!また、お好みで卵やハムを挟む食べ方など、トッピングの自由さも人気の理由の一つです。 この
「食の宝庫」と呼ばれるほど、北海道には数多くのご当地グルメやB級グルメがあります。 その中でも「ラーメンサラダ」は北海道発祥で、さっぱり食べられてヘルシーなので、学校の給食メニューにもあるほど道内で広く定着しています。 この記事ではラーメンサラダ誕生の由来やおいしいドレッシングの作り方などを紹介
揚げ玉は、うどんやそばのトッピング、たこ焼きやお好み焼きなどの具材に使われています。とても使い勝手がよいので、常備している家庭も多いはず。スーパーのお総菜コーナーなどで「揚げ玉」や「天かす」という名前で販売されていますが、両者の違いをご存じでしょうか。 この記事では揚げ玉と天かすの違いや、おすすめ
ネギの青い部分を捨てていませんか?実は、ネギの青い部分は優秀な食材なんです。もしかすると、この記事を読むまでは、“青い部分は食べられる”ということを知らない人もいるかもしれません。 この記事では、長ネギの青い部分に含まれている効果や栄養素について解説しています。また、長
レストランやカフェで見かける人気メニュー「ドライカレー」。名前の通りに水気の少ないカレーですが、よく似た料理に「キーマカレー」というのもあります。なんとな~く違いを理解しているつもりですが、実は曖昧という人も少なくないのでは? SNSを覗くと相当数、同じ料理と勘違いしている人もいるよう。
野菜や果物の栄養素を効率的に摂取できて、なおかつおいしいスムージー。ジューサーやブレンダーで手軽に作ることができるので、美容や健康を意識して毎日取り入れているという人も多いのではないでしょうか。 愛飲家やベテランはさておき、初心者が必ずといっていいほど最初に悩むのが“食材の組み合わせ”。そこで本記