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PREZOの素敵な仲間たち。
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本日のひとこと

「日本で最も美しい村」連合に名を並べる赤井川村で、30年以上にわたって良質な野菜を作り続けているのが連農園（むらじのうえん）です。子育てに適した環境を求めて赤井川村へと辿り着き、聞くところによると同村最初の新規就農者でもあるとか。四方を山々に囲まれた“カルデラ”のような地形と、盆地特有の内陸気候を活かして、アスパラやミニトマト、メロン、とうもろこし、じゃがいもなど様々な作物を栽培。気候風土だけに頼らず、土づくりや栽培法の改善に積極的に取り組んでいるほか、時代を先読みして早くから通信販売やネット販売に着手するなど、農業の先輩として地元からも頼られる存在です。

連農園のイメージ

赤井川村

小樽の地で大正時代から続く「深澤精肉店」は、地元民のたるっ子なら知らない人はいない老舗中の老舗。四代目へと引き継がれた現在も、質の高いお肉をリーズナブルな価格で提供するお肉屋さんとして愛され続けています。精肉店の可能性を広げるべく、約20年前に始めたスモーク商品は40種類以上にも増え、精肉加工場を備える本店は「深澤ハム・くんせい工房」としても営業中。豚ナンコツスモークや牛タンスモークなど、尖った商品作りにコアなファンも多い。

深澤ハム・くんせい工房のイメージ

小樽市

深澤ハム・くんせい工房