"グルメ"カテゴリの読みもの一覧

NEW! 最近注目のジビエって何? 種類とおいしいジビエ料理について解説の画像
その栄養価の高さから、近年注目を集めるジビエ。ジビエとは、狩猟された野生生物の肉のことを言い、牛肉・豚肉・鶏肉に次ぐ食材としてレストランで振舞われたり、スーパー等でも高級食材として販売されるなど注目度が上がっています。 鹿肉や鴨肉が代表的ですが、調べてみると種類は多く、調理法や料理も様々です。本記
NEW! 小樽でしか買えないお土産とは?おすすめのお土産17選の画像
北海道内でも有数の人気観光都市、小樽。運河沿いを散歩したり、港町ならではの海鮮を楽しんだり、小樽をたっぷり満喫した後はお土産選びも欠かせません。家族用はもちろん、友人・知人に配ったり、自分用にもしっかり思い出の品を選びたいですね。 この記事では小樽の定番土産から現地でしか手に入らないお菓子
NEW! 味噌の種類を徹底解説!全国の郷土味噌や原料・辛さ・色による違いも分かりやすく紹介の画像
日本の食卓に欠かせない味噌。全国各地で様々な種類の味噌が生産されており、地域色豊かな食材です。 本記事では、地域によって異なるさまざまな味噌の種類について詳しく紹介します。味噌について知りたいという方は、ぜひ参考にしてみてください。 味噌にはさまざまな種類がある 普段何気
NEW! アスパラの保存方法!どのくらい日持ちする?長持ちさせるコツを紹介の画像
シャキッとした歯応えと自然な甘み・旨みが魅力の「アスパラガス」。アスパラガスは日持ちしにくい野菜ということをご存知でしょうか。しかし、アスパラガスが余ってしまって保存したい、今日中に食べきれないから後日使いたい、という方も多いかと思います。 こちらの記事では、アスパラガスを冷凍・冷蔵保存する方法や
NEW! 北海道のブランド米15選の特徴を紹介!米どころになるまでの歴史や収穫までの流れも解説の画像
北海道を代表するイメージとして「グルメ」は欠かせないものですよね。 一般的には海産物や牛乳、じゃがいもなどが北海道の名産品としてイメージしやすいと思いますが、近頃ではさらに身近な北海道産の農産物として、「お米」の存在が見逃せないのです。 北海道とお米というのは、スーパーでブランド米を普段からチェ
NEW! にんにくの栄養と効果効能を解説!切り方や調理方法でも効果が変わる!?の画像
にんにくは、料理に加えるとパンチのある味に仕上げてくれる食材。食べるとパワーが出てくるというイメージがありますが、それは本当で、豊富な栄養素が体を元気にしてくれます。 栄養を余すことなく摂り入れるためには、切り方や調理方法が肝です。この記事では、にんにくに含まれる栄養素や調理のポイントを解説。選び
NEW! 意外と知らないバターとマーガリンの違い! それぞれの成分や特徴を解説の画像
朝食のトーストに欠かせないのが、バターとマーガリン。パンと相性が良く、クリーミーでおいしいスプレッドですが、2つの違いをご存知でしょうか。味の違いは分かりますが、何からできているか、成分はと聞かれると意識したことがないという人が多いはず。 この記事では、今さら聞けないバターとマーガリンの違いや歴史
NEW! ラムとマトンの違いとは? 特徴や栄養素まで徹底解説の画像
羊肉のなかでも特に広く知られているラムとマトン。肉の種類は同じでも、それぞれに特徴があり、味わいやにおいなどに違いがあります。ラムやマトンはジンギスカンやラムチョップとして食べる機会も比較的多いですが、中間に位置するホゲットという肉もあることをご存知でしょうか?ラム、マトン、ホゲットの違いを正確に説
NEW! 牡蠣の旬な時期はいつ?牡蠣の種類や産地、効能・栄養素についてご紹介!の画像
プリプリの身と濃厚な味わいの牡蠣は、夏過ぎから春先にかけて食べられる季節の絶品食材。お酒片手に熱々の牡蠣をいただく瞬間は、他に変えられない大人だけが味わえる至福の時間です。 今回は牡蠣について旬の時期や産地を紹介。知っている様で知らない牡蠣について解説します。牡蠣の種類や特徴、産地による違いや牡蠣
NEW! 【ヒラメとカレイの違いについて】見分けるポイントやそれぞれの特徴を徹底解説の画像
姿かたちが似ているヒラメとカレイ、ひと目で「こっちがヒラメ、こっちがカレイ!」とわかる人はそう多くはないでしょうか。見分けるポイントがいくつかあり、それさえわかれば2つの違いは一目瞭然! この記事では、両者の違いや見分け方を解説します。それぞれの調理法やおいしい食べ方、おすすめの料理も併せてご紹介し