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「おかわかめ」という野菜をご存知でしょうか？おかわかめは市場に出回ることが少ない野菜なので、知らない方も多いかと思いますが、野菜の中でも栄養豊富なスーパーフードのひとつです。
おかわかめにはマグネシウムや亜鉛、葉酸などの栄養素が多く含まれており、美肌効果や代謝アップのほか、糖尿病のリスク低減にも有
健康効果や美容効果が期待できるお酢。内臓脂肪を減少させるほか、血糖値の急激な上昇を抑える作用があり、ダイエット効果が期待できます。一般的に料理に使用されるお酢だけでなく、飲むタイプのお酢「ビネガードリンク」も多く販売されており、いつでも手軽にお酢を摂取することが可能です。ただし、お酢を過剰摂取す
瑞々しく爽やかな味わいで夏の風物詩としても知られるスイカ。その瑞々しさは英名である「water melon」という名前からも一目瞭然です。スイカはたっぷりの甘い果汁から「食べ過ぎると太る」「栄養がない」などと思われがちですが、実は大間違い。
この記事では、スイカの栄養や効果、美味しいスイカを選ぶポ
「青い宝石」と呼ばれるほど、綺麗な実をつけるブルーベリー。その小さな果実には、豊富な栄養と優れた健康効果があることで知られています。栄養価が高く食べやすいブルーベリーは、近年では「スーパーフード」としても注目を集めています。
この記事では、そんなブルーベリーに含まれる主な栄養素や効果・効能に
フレッシュな甘酸っぱさと、美容・健康効果で人気のフルーツ、ブルーベリー。
6月から8月頃に旬を迎える生のブルーベリーを、おいしく長持ちさせるための冷凍方法をご存知ですか？ブルーベリーは冷凍することで、長期間おいしさを楽しめるだけでなく、さまざまな料理やデザートに手軽に活用できるんです。
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イタリア発祥の料理「パスタ」。簡単に調理できてバリエーションも幅広く、多くの人から親しまれている料理です。パスタにはスパゲッティやマカロニ、ペンネなどがありますが、パスタの種類は全部で500種類以上あるともされています。家庭では細長いパスタを使用するのが一般的ですが、お店ではソースに応じてパスタ
食事の摂取カロリーを制限するダイエット中。ダイエットを成功させるため、できる限り間食は避けるべきですが、ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなることがありますよね。ダイエット中に、甘いものを食べるなら和菓子がおすすめです。ただし、和菓子の種類や食べる量によってはダイエットに失敗する可能性が
近年、健康的な食生活を求める人やダイエットに励む人から注目されている「レジスタントスターチ」という成分をご存知ですか？摂りすぎが悪いと思われがちな糖質によく含まれる成分で、食物繊維と似たような物質です。これまでの「糖質」に対する認識をひっくり返すレジスタントスターチについて知ると、ご飯やバナナ、穀類
消費者庁が指定している特定保険食品（トクホ）や機能性表示食品などに使用されていることがある「難消化性デキストリン」という成分をご存知でしょうか？食事の欧米化によって、食物繊維不足に陥る現代の食生活において、難消化性デキストリンはさまざまな問題を解決に導く効果が期待されている成分です。
今回は、
健康に優れた食品「梅干し」。疲労回復や血行促進の効果が期待できるほか、ダイエット効果や美肌効果など、美容にもよい食品として知られています。梅干しは保存性に優れており、栄養も豊富なため古くから食べられており、戦国時代には武士たちが戦の携帯食として用いられていたと言われています。
こちらの記事では
