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北海道の特産品のひとつ、ホタテ。あっさりとした味わいとヘルシーさで、子供から大人まで誰もが美味しく食べられる海の幸です。お刺身はもちろん、煮ても、焼いてもその美味しさは変わりません。
その美味しさの秘密は、貝柱に多く含まれるグリコーゲンです。グリコーゲンは糖タンパクの一種で、疲労回復に効果的で
北海道を代表する郷土料理と言えば、ジンギスカンや石狩鍋、ちゃんちゃん焼きを思い浮かべる人は多いかと思います。しかし、北海道の郷土料理はほかにも数多く存在し、いかめしやスープカレー、じゃがバターもそのひとつです。
そこでこちらの記事では、北海道の郷土料理を32種類紹介します。定番のものから知る人
日本が世界に誇る伝統的な食べ物「和菓子」。和菓子は普段のおやつやお茶請けとして食べられるだけではなく、美しい見た目とやさしい味わいからお祝い事や贈り物、冠婚葬祭の場など幅広く活用されています。和菓子にはさまざまな種類がありますが、実際に何種類あるのか、どのように分類されているのかご存知でしょうか
鮮やかな黄色が特徴の希少なじゃがいも、「インカのめざめ」をご存知ですか？濃厚で甘みのある味わいをもつ、特別なこのじゃがいも。シンプルな調理法からおもてなし料理まで、幅広い食べ方ができる食材なんです。
この記事では、インカのめざめを最大限に楽しむための食べ方をご紹介します。さらに、その特徴や旬の
個性的で奥深い風味を持つお酒として知られるウイスキー。ストレートやロックなど、シンプルに味わうのも良いですが、カクテルにすることで、ウイスキーの新たな味わいを発見できます。
この記事では、ウイスキーを使ったカクテルの中でも、人気で手軽に楽しめるものを10つ選んでご紹介します。さらに、北海道を代表す
美しい風景と豊かな海の恵みで知られる北海道ですが、その中でも特に有名なもののひとつが「ウニ」です。新鮮で甘みのある北海道のウニは、海鮮好きにはたまらない特別な食材。豊かな自然環境と寒冷な気候が育む北海道のウニには、いくつかの種類があり、それぞれに特徴があります。
この記事では、北海道で獲れるウニの
ヘルシーなイメージがある「ラム肉」。北海道では比較的食べられることの多いラム肉ですが、全国的には食べられる機会が少なく、食べた経験があまりないという人は多いかと思います。そんなラム肉ですが、ほかの肉類と比べてヘルシーなだけではなく、栄養豊富で女性にも男性にもうれしいさまざまな健康効果が期待できること
120カ国以上で愛飲されている紅茶は、世界中で親しまれている茶葉です。紅茶には、たんぱく質や炭水化物、脂質、ビタミンなど主要な栄養素はほとんど含まれていません。しかし、テアニンやカフェイン、カテキン（ポリフェノール）など注目したい成分が豊富に含まれています。
この記事でわかるこ
おはぎや羊羹、まんじゅう、お赤飯など手軽に食べられるあずきは和菓子に欠かせない材料です。この小さな実には、生活習慣病の予防やむくみの解消、アンチエイジングに効果的な栄養素がたっぷり！ 大豆や落花生などよりも脂質が少ない豆なのも嬉しいポイントです。
この記事では、あずきの栄養について詳しく紹介し
北海道で山道をドライブしていると、エゾシカに遭遇することも珍しくありません。一般道や高速道路には「鹿とび出し注意」の標識が設置されていることも多いです。
一時期、絶滅危惧種寸前であったエゾシカですが、近年はエゾシカの繁殖により、個体数は急上昇しています。一方で、エゾジカの急増によって北海道では
