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日本の食卓に欠かせない味噌。全国各地で様々な種類の味噌が生産されており、地域色豊かな食材です。
本記事では、地域によって異なるさまざまな味噌の種類について詳しく紹介します。味噌について知りたいという方は、ぜひ参考にしてみてください。
味噌にはさまざまな種類がある
普段何気
自然豊かな北海道には、さまざまな植物が生息していますが、その中でも特にユニークな名前と見た目で知られているのが「オンコの実」です。一見食べられそうな赤い実ですが、実際はどうなのでしょうか？
この記事では、オンコの実の特徴や歴史、食べる際の危険性まで、詳しく解説していきます。さらに、オンコの実を安全
シャキッとした歯応えと自然な甘み・旨みが魅力の「アスパラガス」。アスパラガスは日持ちしにくい野菜ということをご存知でしょうか。しかし、アスパラガスが余ってしまって保存したい、今日中に食べきれないから後日使いたい、という方も多いかと思います。
こちらの記事では、アスパラガスを冷凍・冷蔵保存する方法や
5月末から7月中旬にかけて雨の日が多くなる梅雨の時期。日本の初夏の風物詩でもありますが、北海道には本州のように梅雨がないことをご存知でしょうか。梅雨前線は北海道に来る前に勢いを弱めるために、梅雨を体感していない道民も多くいます。
この記事では、北海道に梅雨がない理由、特有の気候「蝦夷梅雨（えぞ
にんにくは、料理に加えるとパンチのある味に仕上げてくれる食材。食べるとパワーが出てくるというイメージがありますが、それは本当で、豊富な栄養素が体を元気にしてくれます。
栄養を余すことなく摂り入れるためには、切り方や調理方法が肝です。この記事では、にんにくに含まれる栄養素や調理のポイントを解説。選び
北海道では平地にも生えており、小樽市や千歳市などでは市の木として指定されている「白樺」。北海道でよく見られる白い樹皮が特徴ですが、近年は白樺から採取できる「白樺樹液」の美容・健康効果に注目が集まっていることをご存知でしょうか。
こちらの記事では、白樺の基本情報から分布、シラカンバとの違い、白樺の特
朝食のトーストに欠かせないのが、バターとマーガリン。パンと相性が良く、クリーミーでおいしいスプレッドですが、2つの違いをご存知でしょうか。味の違いは分かりますが、何からできているか、成分はと聞かれると意識したことがないという人が多いはず。
この記事では、今さら聞けないバターとマーガリンの違いや歴史
札幌市にある神社といえば「北海道神宮」が有名ですが、ほかにも多くの神社が存在することをご存知でしょうか。ペット専用のお守りを購入できる神社や学業成就で知られる神社、食べるお札が購入できる神社など、神社ごとに魅力や特徴が異なります。
こちらの記事では、札幌の神社巡りをするためだけではなく、札幌観光で
羊肉のなかでも特に広く知られているラムとマトン。肉の種類は同じでも、それぞれに特徴があり、味わいやにおいなどに違いがあります。ラムやマトンはジンギスカンやラムチョップとして食べる機会も比較的多いですが、中間に位置するホゲットという肉もあることをご存知でしょうか？ラム、マトン、ホゲットの違いを正確に説
プリプリの身と濃厚な味わいの牡蠣は、夏過ぎから春先にかけて食べられる季節の絶品食材。お酒片手に熱々の牡蠣をいただく瞬間は、他に変えられない大人だけが味わえる至福の時間です。
今回は牡蠣について旬の時期や産地を紹介。知っている様で知らない牡蠣について解説します。牡蠣の種類や特徴、産地による違いや牡蠣
