チョコレートの糖質や脂質・カロリーは？ カカオポリフェノールが健康にいい理由

チョコレートはカロリーと糖質が高い食べ物

口の中で溶ける濃厚な甘みが魅力のチョコレートですが、糖質や脂質の高い代表的なお菓子としても知られています。しかし、多くの人は漠然と「チョコレートはカロリーの高い食べ物」として認識しているものの、具体的な数値については知らない人の方が多いのではないでしょうか。

チョコレートにはさまざまな種類があります。さらに、近年新たな手法によって開発されたチョコレートなど、一概に「チョコレートを食べると太る」とは言えない状況になっているのが現状です。

チョコレートの糖質や脂質について詳しく知ることで、ダイエットや健康に良い影響を与えながらチョコレートを食べられるようになりますよ。

チョコレート一粒の糖質と脂質はどれくらい？

手軽に食べやすく間食などでもついつい手が伸びてしまう粒タイプのチョコレート。販売しているメーカーやショップなどにもよりますが、市販品で流通しているメジャーなチョコレートは一粒約5gと言われています。

一般的なミルクチョコレート一粒の糖質は2.6g、脂質は1.7gです。思っていたよりも少ないと感じた人も多いのではないでしょうか？

市販品で流通している商品の場合、10～12粒前後入っているため、全て食べてしまうと糖質や脂質も高くなってしまいます。しかし、間食などで1～2粒程度食べる分には、糖質や脂質はそれほど高くありません。

板チョコレート一枚の糖質と脂質はどれくらい？

チョコレートの定番商品としても長く愛されている板チョコレートについてみていきましょう。一般的に流通している市販の板チョコレートは、約50gと言われています。

同じく、ミルクチョコレートで換算した場合、単純に一粒タイプのチョコレートの10倍となります。板チョコレート一枚あたりの糖質は25.9g、脂質は17.1gです。白米100gの糖質は39g、脂質は0.3gとなるため、比較すると糖質、脂質ともにやや高く感じます。

合わせて、同じスイーツであるシュークリームやドーナッツ（プレーン）、ソフトビスケットと比較してみましょう。

他のスイーツと同量で比較した場合、板チョコレートの脂質や糖質はやや多く感じます。特に脂質においては他のスイーツに比べると圧倒的に多く含まれています。

チョコレートケーキやチョコレートクッキーの糖質と脂質はどれくらい？

チョコレ―トそのものが糖質や脂質が高いお菓子だと分かってきました。続いては、糖質や脂質の高いチョコレートを使ったケーキやクッキーなどのスイーツについてもみていきましょう。

ケーキもクッキーも元々、糖質や脂質の高くなりがちなスイーツです。材料にチョコレートを用いることで、さらに糖質や脂質が高くなりました。

ただし、総量すべてにチョコレートを使っている訳ではないため、チョコレートの味わいを感じつつも同量のチョコレートを食べるより糖質や脂質を抑えられるのも事実です。少量だけに留めておくなら、チョコレートそのものよりもチョコを加工したスイーツの方が糖質や脂質を抑えられるケースもあります。

チョコレートの種類によって違う糖質と脂質

チョコレートにはさまざまな種類があります。種類によって原材料なども違ってくるため、糖質や脂質にも大きな差が出ることもあるでしょう。

続いては、チョコレートの種類による糖質や脂質の違いについて紹介します。

カロリーオフのチョコレートは本当に太りにくいの？

近年、低糖質ダイエットなどの流行に着目して低糖質チョコレートやカロリーゼロチョコレートなども多くのメーカーから販売されています。「チョコレートなのに低糖質？カロリーゼロ？どうして？」と疑問に思う人も多いのではないでしょうか。

結論として、カロリーオフチョコレートにはカロリーや糖質が含まれています、食品表示基準法では使用している糖類が0.5g未満の場合は糖類0（ゼロ）として表示をしてもよい事になっています、カロリーオブや糖質ゼロと表示しているからといって、全く糖質が含まれない訳ではないため注意してください。

糖類0の製品でも、甘みを加えるために砂糖を糖アルコールなどの糖質に置き換えているケースが多いです。また、糖質を抑えるために難消化性デキストリンなどを含んでいるものもあります。

一般的なチョコレートよりも糖質や脂質が抑えられるため、普段からチョコレートを食べている人がカロリーオフチョコレートや低糖質チョコレートに置き換えるとダイエット効果が期待できるでしょう。

しかし、チョコレートを食べることでダイエットが促される訳ではないため食べ過ぎると太ってしまうことがあります。

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは身体に良い

チョコレートには、カカオポリフェノールという体に良い栄養素が含まれています。原料であるカカオ由来の栄養素で、健康維持はもちろん、美容にも良い効果を期待できますよ！

チョコレートの健康効果は、愛知県蒲郡市・愛知学院大学・株式会社 明治の産官学で実施した「チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究」で明らかになっています。

調査の対象者は、愛知県蒲郡市内外の45～69歳までの347名。4週間の間、カカオポリフェノールを含むチョコレートを1日25g摂取し、摂取前後のデータを測定・比較しています。詳しい内容は、下記のページもぜひ参考にしてみてください。

参考：チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究

動脈硬化のリスクを下げる

動脈硬化の検査でチェックされる炎症指標（hs-CRP）と酸化ストレス指標（8-OHdG）をチェックしたところ、チョコレート摂取前後で低下したという結果が出ました。

チョコレートの抗酸化物質とカカオポリフェノールが動脈硬化のリスクを減少させる効果が明らかになっています。動脈硬化は様々なトラブルにつながるので、将来の疾病予防に効果的な食べ物と言えるでしょう。

ダイエットに効果が期待できるチョコレートの選び方

チョコレートには健康効果も期待できるため、適量を摂取すればストレスを抑えながらダイエットをしやすくなるでしょう。

ダイエット目的のためにチョコレートを食べる時には、摂取量はもちろんのことチョコレート選びにも注意が必要です。

砂糖不使用のチョコレートを選ぶことでカロリーを大幅にカットできます。また、カカオの配合量が20～50％のものは乳製品を含んでいることが多いです。カカオ70％以上のチョコレートを選ぶことで乳製品の配合されていないものを選ぶと、チョコレートの糖質や脂質をカットしやすくなるでしょう。

また、カカオが多く配合されていることで、カカオポリフェノールによる健康効果が期待できるのもポイントです。健康的にダイエットをしたい人は、上記のポイントをチェックしてチョコレートを選んでみてください。

まとめ

チョコレートはカロリーと糖質を多く含む食べ物なので、摂取しすぎると太ったり、糖質過多になったりするリスクがあります。

原料に含まれるカカオポリフェノールは健康に良い栄養で、嬉しい効果が豊富。血管を健康に保ったり、コレステロールのバランスを整えたり、肌荒れを防いでくれたりします。ビタミンやミネラル、食物繊維なども多く含み、身体への良い影響が多いです。

実証研究のように、1日25gを目安にチョコレートを摂取して、カロリーや糖質に気を付けながら、健康や美肌を目指しましょう。