チョコレートの糖質とカロリーは？ カカオポリフェノールが健康にいい理由

具体的なカロリーと糖質量

「明治ミルクチョコレート50g」を例に、カロリーと糖質、そのほかの栄養素を調べてみました。栄養成分表示は、以下の通りです。

参考：株式会社 明治「明治ミルクチョコレート50g」

原料のカカオ豆に含まれる植物性油脂や砂糖などを加えているため、板チョコ1枚で約300kcalもあります。炭水化物26.7gのうち、糖質が24.5gを占めているので、糖質も高いことがわかるでしょう。

ホワイトチョコとブラックで糖質含有量は変わる？

スタンダードなミルクチョコレートのほかに、ホワイトチョコレートとブラックチョコレートというのもありますよね。見た目も味も違いはよく分かりますが、カロリーや糖質に差はあるのでしょうか。こちらも明治の「ホワイトチョコレート40g」「ブラックチョコレート50g」で比較してみました。

参考：株式会社 明治

商品内容量にそもそも違いはあるものの、ホワイトチョコレートはカロリーや糖質を含む炭水化物量は低い傾向にあります。大きな違いは、この後に解説するカカオポリフェノールの有無です。

ブラックチョコレートは、カロリーと糖質はほとんど変わらず、わずかにスタンダードより低くなっています。甘さ控えめになっている分、低いのは当然の結果と言えそうです。

糖質制限中なら砂糖不使用やハイカカオがおすすめ

糖質制限中のチョコレートは、食べすぎると糖質オーバーしてしまいます。少量なら問題ありませんが、摂りすぎにならないように、砂糖不使用や糖質が少ないハイカカオのチョコレートがおすすめです。

砂糖不使用のチョコレートは、糖アルコールを砂糖の代わりに使っているので糖質はゼロ。ハイカカオはカカオの含有量が多く、砂糖は控えめです。少量ですが糖質は含まれているので、食べすぎには注意しましょう。

血圧を下げる

対象者全員のチョコレート摂取前と4週間後の最高血圧・最低血圧を調査したところ、血圧が相対的に下がったという結果が出ています。血圧が高い人ほど低下量が多く、高血圧の改善効果がわかりました。

これは、カカオポリフェノールが血管内部の炎症を軽減し、血管を広げることによって、赤血球が巡りやすくなったためと考えられています。

動脈硬化のリスクを下げる

動脈硬化の検査でチェックされる炎症指標（hs-CRP）と酸化ストレス指標（8-OHdG）をチェックしたところ、チョコレート摂取前後で低下したという結果が出ました。

チョコレートの抗酸化物質とカカオポリフェノールが動脈硬化のリスクを減少させる効果が明らかになっています。動脈硬化は様々なトラブルにつながるので、将来の疾病予防に効果的な食べ物と言えるでしょう。

善玉コレステロールが増える

実証研究の対象者は、善玉コレステロールと呼ばれるHDLコレステロールの値が上昇しています。HDLコレステロールは、体内で過剰になったコレステロールを回収する役割があり、血管を健康に保つために欠かせないものです。

さらに、カカオポリフェノールの酸化抑制効果によって、白血球のひとつであるマクロファージを食べてしまう悪玉コレステロールと言われるLDLコレステロールの酸化を予防。コレステロールのバランス維持にチョコレートが活躍し、血管トラブルの対策に役立ちます。

認知症予防につながる可能性がある

カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを食べると、脳の血流量が増えることもわかりました。血流が増えることで認知機能テストのスコアが上昇すると報告されており、認知機能の維持につながる可能性が指摘されています。

心が健康的になる

実証研究では、チョコレート摂取による精神的な効果も調査しています。チョコレートを継続的に摂取した対象者に健康調査アンケートを行うと、「いつでも活力にあふれていた」「心理的な問題が起きなかった」「落ち着いていて、楽しく穏やかな気分だった」など、活力や心の健康に良い影響を与えることがわかりました。

「最近やる気が出ない」「心が落ち着かない」などの問題を感じていたら、チョコレートを食べるようにしてみてはいかがでしょうか。

美肌効果

肌荒れは、酸素が酸化した活性酸素が過剰に発生することで起きます。この活性酸素による害から身体を守ってくれるのがカカオポリフェノールです。12週間カカオ製品を摂取すると、皮膚の角層にある水分低下を防いだり、紫外線による赤みを抑えたりすることで、肌をダメージからガードしてくれます。

肌荒れの原因は様々ですが、美肌への取り組みの一つとして、チョコレートを食生活に取り入れてみましょう。

食物繊維

チョコレートのカカオには、リグニンという食物繊維のひとつが含まれています。腸の動きを活性化させる効果があり、便秘の解消や腸内環境の改善などを期待できますよ。

ビタミン

チョコレートに多く含まれているのはビタミンE。強い抗酸化作用を持ち、過酸化脂質の抑制によって血管を健康に保ったり、悪玉コレステロールの酸化を抑制したり、細胞の酸化を防いだりするなど、様々な効果を期待できます。ビタミンE不足による血行の悪化、冷え性・頭痛・肩こりなども予防することが可能です。

ミネラル

チョコレートには、ミネラルの中でも、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、リンなどが含まれています。それぞれに重要な役割があるため、バランスよく摂取することが大切です。骨や歯を構成するカルシウム、体温調整といった生化学反応をサポートするマグネシウムなど、必要なミネラルをチョコレートで摂取できます。

ミネラルは必要な成分を摂取すればするほど良いわけではありません。例えば、カルシウムとマグネシウムのバランスが崩れると、心臓病や高血圧のリスクが高くなると言われています。チョコレートはカルシウムとマグネシウムをバランスよく含んでいる点でも、身体に良いお菓子です。

テオブロミン

テオブロミンを含む食品は少なく、チョコレートの原料でカカオは貴重な摂取源です。大脳を刺激することで、思考力や記憶力、集中力などを高めてくれます。カフェインのような覚醒効果もあり、ここぞというときの摂取もおすすめ。さらに、自律神経のバランスを整えて、リラックス効果も期待できます。