"レシピ"カテゴリの読みもの一覧
ネギの青い部分を捨てていませんか？実は、ネギの青い部分は優秀な食材なんです。もしかすると、この記事を読むまでは、“青い部分は食べられる”ということを知らない人もいるかもしれません。
この記事では、長ネギの青い部分に含まれている効果や栄養素について解説しています。また、長
日本各地で大量に水揚げされているイワシは、小さな体にたくさんの栄養素を含んでいます。リーズナブルな価格な上に栄養たっぷりな魚なので、美味しく日々の食卓を飾る料理にしたいものです。
本記事では、イワシの栄養はもちろん、健康に良いレシピも紹介します。
イワシってどんな魚？
レストランやカフェで見かける人気メニュー「ドライカレー」。名前の通りに水気の少ないカレーですが、よく似た料理に「キーマカレー」というのもあります。なんとな～く違いを理解しているつもりですが、実は曖昧という人も少なくないのでは？
SNSを覗くと相当数、同じ料理と勘違いしている人もいるよう。
北海道では、たけのこ狩りと言えば、本州で収穫できる孟宗竹の筍ではなく、「根曲がり竹」を採りに行きます。根曲がり竹は、シャキシャキと歯切れのよい食感を楽しむことができ、ほのかな甘みを感じることができます。
本記事では、北海道のたけのこ（根曲がり竹）の特徴や旬を解説。取れる場所やおいしい食べ方を紹介す
煮物によく使われる乾燥ひじきは、海藻の一種でミネラルや食物繊維などの栄養素たくさん含んでいます。スーパーでよく見かける“乾燥”タイプのものであれば、常温で約1年も保存が可能。まさに万能食材とです。
本記事では、乾燥ひじきの上手な戻し方や栄養素、美味しい食べ方について解説。乾燥ひじきを今まで以上に身
丸々とした形に真っ赤な色合いが可愛らしい「ラディッシュ」。ラディッシュは、赤い部分だけでなく、葉も美味しくいただけることをご存知ですか？
本記事ではラディッシュの栄養素や葉も美味しくいただけるレシピについて、徹底解説します！
ラディッシュの基礎知識
料理やドリンクに酸っぱさをプラスしてくれるレモン。アクセントになりつつ、すっきりとした味わいに仕上げてくれます。レモン汁を加えたり、カットレモンを添えたりするなど、脇役的な使い方が多いですが、実は健康効果の高いフルーツです！
この記事では、レモンに含まれる栄養素や摂取することで期待できる効果をご紹
山菜のひとつである行者にんにく。名前の通り、にんにくのような香りや風味が特徴で、クセになる味わいが人気です。頻繁に食卓に上がる食材ではないので、いざ手に入れたときに食べ方に悩む方も多いのではないでしょうか。
この記事では、行者にんにくの選び方や保存方法、下処理、食べ方をご紹介します。栄養と期待でき
にんにくは、料理に加えるとパンチのある味に仕上げてくれる食材。食べるとパワーが出てくるというイメージがありますが、それは本当で、豊富な栄養素が体を元気にしてくれます。
栄養を余すことなく摂り入れるためには、切り方や調理方法が肝です。この記事では、にんにくに含まれる栄養素や調理のポイントを解説。選び
豊富な栄養素が含まれており、美容や健康に良いとされている「アボカド」。しかし、具体的にどのような栄養や効果があるのかよくわからない、という方も多いのではないでしょうか？
この記事では、アボカドの栄養素や効果、1日の適切な摂取量について解説します。また、アボカドをおいしく味わえる食べ方も紹介しますの
