"レシピ"カテゴリの読みもの一覧
北海道のソウルフードと言われ、今でも老若男女問わず愛されるいももちという食べ物をご存知ですか？なかには「いももちは北海道ではなく他府県の名物では？」と思う人もいるかもしれません。実は、いももちは日本各地に伝わっている食べ物で、北海道のいももちとは少し違います。
この記事では、北海道のいももちについ
蕎麦は茹で方で味わいが大きく変わるので、正しい茹で方を知り、おいしい蕎麦を作りましょう。
蕎麦には乾麺タイプや生麺タイプなどがあり、それぞれで茹で時間が異なるので、商品パッケージの表示時間を守って茹でることが大切です。また、お湯の量や一度に茹でる量などにも気をつけることで、蕎麦をおいしく作ることが
さまざまな魚介類が下ごしらえ済みの冷凍シーフードミックスは、手間も省けておサイフにも優しい料理の強い味方です。「魚介を使いたいけど下ごしらえが苦手」という人や「色々な魚介を使いたいけど全て買うと費用が…」という人にも広く支持されています。
そんな冷凍シーフードミックスですが、美味しく味わうためには
紅茶好きの人ならアールグレイという名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。紅茶の中でも特に高い人気を誇るアールグレイにはさまざまな効能があります。
この記事では、アールグレイがどのような紅茶なのか解説し、効能や特徴、淹れ方、おすすめの飲み方なども紹介しています。紅茶好きの方は、ぜひ参考にしてみ
中国で古くから高級食材として重宝されていた干貝柱。濃厚で香り高い出汁が取れ、料理を1段階も2段階もグレードアップしてくれます。そんな干貝柱ですが、身近な食材ではないためいざ手に入れると「どう使う？」「何に使うのがいい？」と悩んでしまう人もいるでしょう。
この記事では、干貝柱の使い方（戻し方）や保存
ガトーショコラとブラウニー、どちらも「クリームののっていないチョコレートケーキ」ですよね。印象だけで言うなら、ガトーショコラは円形の型で焼かれていて、パウダーシュガーを上から振ってあることが多いような気がします。一方、ブラウニーはあまり厚みのない角形で焼かれていて、カットも四角くガトーショコラよりも
北海道には「ちくわパン」という惣菜パンがあるのをご存知でしょうか。札幌の小さなパン屋から生まれたという、ちくわパン。「ちくわ」と「パン」という意外な組み合わせが話題となり、有名人やテレビで紹介されて全国区で有名になりました。
この記事では、北海道名物のちくわパンについて徹底解説！ ちくわパンとはど
全国区のテレビで “北海道の冬野菜”
として紹介され、再注目されている「雪の下大根」。北海道の越冬野菜を代表するブランド野菜のひとつで、厳しい寒さを生かした環境で滋味を蓄えた大根は深い味わいが特徴。また、調理のしやすさも人気の理由です。
この記事では、雪の下大根の特徴とおいしさ、おすすめ
北海道にはさまざまな郷土料理がありますが、てっぽう汁という料理があるのをご存知でしょうか？カニの水揚げ量が多い北海道に根付いたてっぽう汁は、汁物で温まりたいこの時期にもぴったりな道民のソウルフードです。
この記事では、てっぽう汁についてどのような料理なのか、由来や特徴、材料、レシピなどを詳しく紹介
古くから日本人に親しまれている「たくあん」。日本発祥のたくあんの歴史は長く、江戸時代から全国的に親しまれていたそうです。スーパーやコンビニでも当たり前のように目にしますよね。さまざまな場所でよく見かけるたくあんですが、栄養やカロリーを気にする人は少ないのではないでしょうか。
本記事ではたくあんの栄
