"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
子供から大人まで、老若男女を問わず人気のおかずと言えば、そう餃子。餃子県や餃子のまちとして、栃木県宇都宮市や静岡県浜松町が有名ですが、最近にわかに札幌市内に個性豊かな餃子店が増え始めています。こ、これは札幌に餃子ブームと到来か!?
はたまた、餃子のまちへの第一歩か。
北海道ならではの食材
新千歳空港からも札幌からも近い長沼町。都心からのアクセスの良さと、美味しい食材や自然に囲まれた観光地としても知られ、道央圏に暮らす北海道民にとってはドライブの目的地としても人気があります。
長沼町にはキャンプ場や温泉、観光スポット、美味しい地元グルメがたくさん！
なかでも、「長沼ジンギス
うにやイクラもいいですが、北海道といえば「ジンギスカン」こそ外せない料理のひとつ。農林水産省の「うちの郷土料理」にも取り上げられるほど、北海道のジンギスカン鍋は全国的にも今や有名です。
特に北海道第2の都市・旭川市は、ジンギスカンの聖地とも言えるほど、雰囲気よし＆味よしのジンギスカン専門店が多数存
年々漁獲量が減っている北海シマエビは、その希少価値の高さと茹でた時の鮮やかさから “海のルビー”
と呼ばれています。甘エビやボタンエビと比べて甘みが強く、一度食べると「あの味が忘れられない」と虜になってしまう人が続出。それほどに美味しいエビなのです。
本記事では特徴や旬の時期、みんなが一番気
北海道の余市町にある、老舗の魚屋さん「柿崎商店」。新鮮な魚介類をリーズナブルな値段で購入できる地元民も御用達の人気店です。常連客のみならず観光客にも有名なのが、店舗2階にある飲食店「柿崎商店
海鮮工房」。ランチタイムには行列ができるほど、余市を観光する上で外すことのできないグルメスポットです。
あんこの甘さとほのかに香る小豆の風味がたまらない、羊羹（ようかん）。古くから日本人に親しまれている和菓子のひとつですが、贈答などでたくさんいただいた時に一度に食べきれずに困ったという人も少なくないはず。
意外と知られていませんが、実は羊羹は冷凍保存が可能なんです。といっても、美味しさをキープするに
豊かな自然と広大な地形を生かして、盛んに畜産や酪農が行われている北海道。道産和牛は近年ブランド化が著しく、ご当地グルメやお取り寄せなどでも人気があります。
今回は、北海道のブランド和牛を一挙紹介。牧場直営店や北海道産のブランド和牛に特化したメニューを提供しているお店も紹介しているので、旅行を計画し
北海道の中心・富良野と言えば、夏はラベンダー、冬はスキー場で知られる人気の観光地。また、ドラマ「北の国から」の舞台としても未だ根強いファンが多く訪れるエリアです。見所、遊び場の多い富良野ですが、近年密かに注目を集めているのがラーメンです。
富良野ではオムカレーやスイーツなどのグルメが有名ですが
北海道足寄町に自生している山菜「ラワンブキ」は、長さ3m・太さ10cmにもなる巨大なフキ。その大きさは日本一とも言われ、北海道遺産にも認定されている山菜です。北海道では人気食材のひとつで、アクが少なく、食べやすいのが特徴。
本記事では、ラワンブキの特徴やおいしい食べ方を紹介します。
高級魚として扱われる「ソイ」は、脂のりが良く、クセのない上品な味わいで北海道民に親しまれている魚です。ソイにはたくさんの種類が存在するのですが、実は種類ごとに向いている料理が異なることをご存知ですか？
本記事では、ソイの見分け方や特徴、味、おすすめの食べ方を紹介します。
ソイ
