"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
今、注目すべき食材と言われている「馬肉」。高たんぱくかつ低カロリーの食材で、鉄分やカルシウムなどの栄養を多く含んでいるからです。高齢者の骨粗しょう症や女性の冷え性、成人病といった症状にも効果があると言われています。
この記事では馬肉の解説や豊富な栄養素、馬肉のおすすめの食べ方などをご紹介します。
無洗米は「研がずに炊ける」ので、調理時間を短縮することができます。忙しい方には大助かりなお米です。しかし、無洗米を使ったことがない方は、洗わない無洗米に若干抵抗を感じるかもしれません。
「本当に洗わなくていいの？」
「味は変わらないの？」
このような疑問を抱く方が多いのではないでしょうか。この
朝の目覚めの1杯や15時のおやつタイムなど、私たちの生活に欠かせないコーヒー。豆の品種や煎り具合、淹れ方などによって味と香りが変わる、非常に奥深い飲み物です。自分好みのコーヒーを見つけるためには、焙煎度合のチェックは欠かせません。
そこでこの記事では、コーヒー豆の煎り具合によって変化する味や風味に
凍りの下の魚と書いて氷下魚（こまい）、と読む魚がいることをご存知ですか？ 北海道や東北では冬の珍味ともされ、古くから食べられている魚です。
今回は、そんな氷下魚について徹底解説。旬や生産地、おすすめの食べ方、珍しい食べ方、食べる時の注意点などを紹介します。最後には鮮度が落ちやすく入手の困難な氷下魚
子どもから大人まで世代を問わず愛されるタコ。コリコリの食感やあふれだす旨味を生かして、たこ焼きやおでんなどさまざまな料理の具材としても活用されています。普段何気なく食べているタコですが、特に美味しく食べられる旬の時期があることをご存知ですか？
この記事では、タコについて徹底解説。タコの種類や旬、選
北海道は、日本トップレベルを誇るイカの漁獲地。お寿司や刺し身にして食べたいという人も多いのでは？ もちろんお取り寄せグルメとしてもイカはとても人気です。
よりおいしくイカを楽しむために、本記事では北海道で捕れるイカの種類やツウな食べ方をフカボリして紹介。スーパーで美味しいイカを見分けるポイントも取
春が訪れるとき、海では桜色をした魚が回遊し始めます。それが「サクラマス」です。日本各地で春の訪れを告げる大切な存在として知られ、河口付近で群れをなして泳ぐ姿は、神々しさを感じるほどです。
この記事では、サクラマスの特徴やサケとの違い、捕れる場所や美味しい料理方法などを紹介します。
台湾を代表する屋台料理、葱油餅（ツォンヨゥピン）。台湾だけではなく、中国でも親しまれており、食べ歩きB級グルメとして定番です。
日本でも、外はカリッ、中はフワッとした食感が人気を博し、食べ歩きフードの定番に！また、お好みで卵やハムを挟む食べ方など、トッピングの自由さも人気の理由の一つです。
この
揚げ玉は、うどんやそばのトッピング、たこ焼きやお好み焼きなどの具材に使われています。とても使い勝手がよいので、常備している家庭も多いはず。スーパーのお総菜コーナーなどで「揚げ玉」や「天かす」という名前で販売されていますが、両者の違いをご存じでしょうか。
この記事では揚げ玉と天かすの違いや、おすすめ
淡いピンク色が、さわやかな春を感じさせてくれる桜餅。季節を感じられるお菓子として、茶席でも使われることがある日本の代表的なお菓子です。
ただ、茶席などで桜餅を出されたときに、「桜餅の葉っぱを剥がすのか剥がさないのか」で迷った経験はありませんか？
この記事では、葉っぱが付いている理由や役割、桜餅を
