"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
北海道には秋のイベントが多くあります。道内の各地から農作物・水産物が集められるグルメイベントのほか、紅葉やもまりも、イルミネーションなど秋の自然を感じられるイベントなどさまざまです。
こちらの記事では、北海道の秋のイベントと2023年の開催情報、北海道でおすすめの秋の味覚を紹介します。
一般的に捨てられることの多い魚の骨。焼き魚を綺麗に食べるためには、骨を上手に取り除く必要があり、通常魚の骨まで食べられることはありません。しかし、調理や食後に余った魚の骨は食べられることをご存知でしょうか。骨を柔らかくしたり、カリカリにしたりして骨まで丸ごと魚を食べれば、魚の骨に含まれる栄養も逃さず
食卓の一品やお酒のツマミとして人気のししゃも。身近なスーパーで手頃な価格で購入できる点からも、庶民の魚として知られています。しかし、本物のししゃもは高級魚で一般市場には多く出回らない魚。この事実を知らない人が多いでしょう。
この記事では、スーパーで売られているししゃもの正体や本物のししゃもについて
うどんの一人前のグラム数をご存知でしょうか。また、100g・200g・300gそれぞれ何人前なのか知りたい方も多いかと思います。うどんの一人前の量は乾麺であれば60g～80gですが、茹でる前と茹でた後、また麺の状態（乾麺か生麺かなど）によって異なるので茹でる前に注意が必要です。
こちらの記事では、
パンケーキとホットケーキの違いについてご存知でしょうか。基本的にはどちらも同じものという認識で問題ありませんが、それぞれルーツが異なり、日本ではパンケーキとホットケーキを別のものとして使い分けられることもあります。
こちらの記事では、パンケーキとホットケーキの違いや日本での使い分け、国によるパ
海や川に生息するカジカ。北海道で「鍋こわし」と呼ばれるカジカは、全国にあまり流通することが少ない魚ですが、北海道では秋～冬になるとよく食べられます。特に味噌仕立てのスープに野菜と一緒に食べる鍋料理は絶品で、北海道の冬を代表する食べ物でもあります。また、カジカは身だけでなく多くの部位を食べられることが
山芋をすりおろして食べる「とろろ」。とろろには食物繊維をはじめとするさまざまな栄養成分が含まれており、栄養価の高い食品です。消化吸収を助けたり、血糖値の急激な上昇を抑えたり、便秘やむくみの解消に役立ちます。また山芋には種類があり、自然薯や長芋など種類によって味わいやカロリーが異なるので、
北海道の最北部、宗谷エリアに位置する猿払（さるふつ）村は、日本最北端の村として知られています。広大な酪農地、視界を遮らない真っ直ぐな道路など、北海道の雄大な自然を感じられる猿払村ですが、国内有数のホタテの産地としても知られています。
そしてこの猿払村、実は全国でも特に注目の「高所得自治体」であるこ
コーヒーは豆本来の風味に加えて、焙煎方法などでも味わいが変わります。コーヒーをより美味しく味わうには、特徴を押さえてそれぞれに適したお菓子を一緒にいただくのがおすすめです。
この記事では、焙煎段階別にコーヒーに合うお菓子を紹介します。また、ペアリングのコツも紹介しているのでぜひ参考にしてみてくださ
知る人ぞ知る北海道名物「ハスカップ」。北海道以外の場所に住んでいる人にとってはなじみの薄い名前ではないでしょうか？
ハスカップって何？という方は、今からでもその正体を知っておくべきでしょう。近年ハスカップはジワジワと人気を博しているのですから。
この記事ではハスカップについて味や産地、旬の時期や
