"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
蕎麦通のシメの楽しみであるそば湯をご存知でしょうか？どんなものかは知っているけど、飲んだことはないという人もいるかもしれません。そば湯は粋な江戸っ子達が愛した通な楽しみ方ですが、現代ではさまざまな栄養や効能があることが分かっています。
この記事では、そば湯の飲み方や自宅での作り方、歴史、栄養、
北海道のソウルフードと言われ、今でも老若男女問わず愛されるいももちという食べ物をご存知ですか？なかには「いももちは北海道ではなく他府県の名物では？」と思う人もいるかもしれません。実は、いももちは日本各地に伝わっている食べ物で、北海道のいももちとは少し違います。
この記事では、北海道のいももちについ
蕎麦は茹で方で味わいが大きく変わるので、正しい茹で方を知り、おいしい蕎麦を作りましょう。
蕎麦には乾麺タイプや生麺タイプなどがあり、それぞれで茹で時間が異なるので、商品パッケージの表示時間を守って茹でることが大切です。また、お湯の量や一度に茹でる量などにも気をつけることで、蕎麦をおいしく作ることが
北海道で古くから愛されているそば「ぼたんそば」。90年以上前から北海道で栽培されていましたが、現在はぼたんそばを栽培する農家がほとんどなくなり、希少性が高まったことから「幻のそば」とも呼ばれています。
こちらの記事では、ぼたんそばの歴史や味わい、旬の時期などを詳しく紹介します。
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さまざまな魚介類が下ごしらえ済みの冷凍シーフードミックスは、手間も省けておサイフにも優しい料理の強い味方です。「魚介を使いたいけど下ごしらえが苦手」という人や「色々な魚介を使いたいけど全て買うと費用が…」という人にも広く支持されています。
そんな冷凍シーフードミックスですが、美味しく味わうためには
そばは日本で古くから愛される食品のひとつで、長い歴史があります。しかし、麺類の多くがあまり栄養価の高くないことから、そばも栄養がないと勘違いされがちです。
この記事では、実は栄養豊富なそばについて、栄養の種類や効能、他の主食類との比較、ダイエットへの向き不向きなどを徹底解説します。
この記
最近、グルテンフリーという言葉を聞くことが多くなってきました。もとは、病気の方やアレルギーを持っている方のための食事法でしたが、近年ではそれが健康的でダイエットにも効果的であるということから、食生活に積極的に取り入れる方が多くなってきたようです。
では、グルテンフリーとは何なのか。その効果やメ
リーズナブルにお寿司が楽しめる回転寿司。全国チェーンも多いなか、北海道の回転寿司が人気です。地元民はもちろん、旅行で北海道に来た方も、こぞって回転寿司に足を運ぶのだとか。せっかく旅行に行ったのにわざわざ回転寿司？
そう思う方もいるかもしれません。でも、北海道の回転寿司はひと味もふた味も違う
夏を代表する花といえばひまわり。太陽に向かって伸びる大きな花が特徴のひまわりは、見るだけで元気が湧いてくる、贈り物にもぴったりの花です。
そんな魅力溢れるひまわりですが、育て方のポイントを知っておけば、初心者でもご自宅で栽培できるのをご存知でしょうか。またひまわりは、育てるだけでなく、食用としても
夏の象徴ともいえるひまわりの花。丘一面に広がるひまわり畑が楽しめる北海道の観光名所といえば、北竜町にある「ひまわりの里」です。道央の空知地方に位置する北竜町は、山々に囲まれた自然豊かな町。そんな北竜町ですが、ひまわりの他にも、稲作や野菜・果物などの農業が盛んなことはご存知でしょうか？
この記事では
