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PREZOのスタッフや地域の方が、地域の魅力や商品にまつわるストーリーなど、様々な情報を発信！
年々漁獲量が減っている北海シマエビは、その希少価値の高さと茹でた時の鮮やかさから “海のルビー”
と呼ばれています。甘エビやボタンエビと比べて甘みが強く、一度食べると「あの味が忘れられない」と虜になってしまう人が続出。それほどに美味しいエビなのです。
本記事では特徴や旬の時期、みんなが一番気
北海道の余市町にある、老舗の魚屋さん「柿崎商店」。新鮮な魚介類をリーズナブルな値段で購入できる地元民も御用達の人気店です。常連客のみならず観光客にも有名なのが、店舗2階にある飲食店「柿崎商店
海鮮工房」。ランチタイムには行列ができるほど、余市を観光する上で外すことのできないグルメスポットです。
あんこの甘さとほのかに香る小豆の風味がたまらない、羊羹（ようかん）。古くから日本人に親しまれている和菓子のひとつですが、贈答などでたくさんいただいた時に一度に食べきれずに困ったという人も少なくないはず。
意外と知られていませんが、実は羊羹は冷凍保存が可能なんです。といっても、美味しさをキープするに
豊かな自然と広大な地形を生かして、盛んに畜産や酪農が行われている北海道。道産和牛は近年ブランド化が著しく、ご当地グルメやお取り寄せなどでも人気があります。
今回は、北海道のブランド和牛を一挙紹介。牧場直営店や北海道産のブランド和牛に特化したメニューを提供しているお店も紹介しているので、旅行を計画し
北海道の中心・富良野と言えば、夏はラベンダー、冬はスキー場で知られる人気の観光地。また、ドラマ「北の国から」の舞台としても未だ根強いファンが多く訪れるエリアです。見所、遊び場の多い富良野ですが、近年密かに注目を集めているのがラーメンです。
富良野ではオムカレーやスイーツなどのグルメが有名ですが
自然豊かで空気が澄んでいる北海道では、夜になると星がきれいに見える絶景スポットが多く存在します。都会ではなかなか実感できない、夜空に輝く満天の星。ここ北海道なら、心に残る体験がきっとできるはず。
本記事では、美しい星空を思う存分に満喫できる北海道の星空絶景スポット7選を紹介します。
2018年9月に、150年周年を迎えた北海道。京都や奈良に比べればまだまだ歴史は浅いのですが、それでも北海道ならではの「北海道弁」がちゃんとあるんです。今回は北海道生まれ、北海道育ちのPREZOスタッフが北海道弁をずらり65個、ご紹介します。
うるかす
北見市留辺蘂（るべしべ）町にある「北の大地の水族館-山の水族館-」。中心部から離れた場所にあるスポットで、一般的な水族館とはひと味違った展示が魅力です。道の駅の一画にあるので、大きなハト時計やショップなどと一緒に楽しめるのも嬉しいポイント。この記事では、山の水族館の見どころや一緒に立ち寄りたい施設を
幻と称されるほど個体数が年々減少している魚、イトウ。現在日本で生息が確認されているのは、北海道の限られた河川のみと言われています。日本最大の淡水魚で、その大きさと珍しさから釣り人たちの憧れの的にもなっていますが、実際のところどんな魚なのでしょうか。
本記事では、イトウの特徴や生態、生息地、展示
北海道足寄町に自生している山菜「ラワンブキ」は、長さ3m・太さ10cmにもなる巨大なフキ。その大きさは日本一とも言われ、北海道遺産にも認定されている山菜です。北海道では人気食材のひとつで、アクが少なく、食べやすいのが特徴。
本記事では、ラワンブキの特徴やおいしい食べ方を紹介します。
