Article
読みもの
PREZOのスタッフや地域の方が、地域の魅力や商品にまつわるストーリーなど、様々な情報を発信！
薬味としてあらゆる料理に添えて食べるわさび。わさびにはさまざまな栄養が含まれており、健康にいい効果・効能があることをご存知でしょうか。抗菌作用や消臭作用のほか、抗酸化作用もあり、加齢に伴う免疫力の低下を抑える効果などが期待できます。
こちらの記事ではわさびに含まれる栄養成分や驚くべき効果・
砂糖にはさまざまな種類がありますが、そのひとつに「てんさい糖」という砂糖があることをご存知でしょうか。
この記事では、てんさい糖について徹底解説。てんさい糖の原料や製造方法、他の砂糖との違い、てんさい糖を食べることで得られるメリットなども紹介しています。ぜひ、参考にしてみてください。
こ
近年、テレビや雑誌などでもよく耳にするようになったSDGsという言葉。世界中で行われている取り組みで、私達ひとりひとりも活動の参加者です。
そんなSDGsですが、実は意味をよく知らない、読み方が分からないなんて人も少なくありません。
この記事では、SDGsの意味や読み方などを解説します。大人はも
ホクホク食感と優しい甘さが人気のじゃがいも。じゃがいもを使った料理は、子供の好きな食べ物ランキングなどでも常に上位に選ばれています。そんなじゃがいもですが、実は栄養豊富でさまざまな効果をもつことをご存知でしょうか。
この記事では、じゃがいもの栄養や効果、栄養を残さず摂るポイントなどを紹介しています
冬が旬の小松菜ですが、最近ではハウス栽培などで通年出荷されています。小松菜はアブラナ科の野菜で、野沢菜やチンゲンサイなどと同じ仲間です。そういわれてみれば、茎の感じや風味が少し似ているかもしれませんね。小松菜の使い方といえば、おひたしや汁物の具、炒め物などが思いつきますが、実は生でも食べられ
和菓子の定番・餡子やお祝い事に欠かせない赤飯など、日本人の食文化に深く関わっている小豆。日本では北海道産が有名ですが、中でも十勝地方で作られる高品質な小豆が人気です。
この記事では、十勝産の小豆が美味しい理由や十勝産小豆の特徴、ブランド品種などを紹介します。また、十勝産小豆の歴史や「赤いダイヤ」と
優しい甘さの餡子をふっくら生地で挟んだ老若男女に愛される和菓子・どら焼き。国民的人気アニメ・ドラえもんの大好物としても知られています。とっても美味しいどら焼きですが、その名前の由来や発祥の歴史についてはあまり知られていません。
この記事では、どら焼きが誕生するまでの歴史や名前の由来、近年人気の変わ
キャベツは1年に旬が3回ある野菜として年中流通しています。特に春キャベツや冬キャベツはそれぞれに特徴的な美味しさを持つことで人気です。普段何気なく食べているキャベツですが、実は北海道で作られる特別なキャベツが話題になっていることをご存知でしょうか。
メディアでも話題に取り上げられている北海道の越冬
西洋料理でよく使われる食材のひとつに、ポロネギというものがあります。どんな野菜なのか、みなさんご存じですか？
日本でも栽培されていますが数があまり多くないので、手に入るポロネギはヨーロッパやオセアニアからの輸入が主流です。こちらの記事では、ポロネギとはどんな野菜なのか、その栄養素や、ポロネギの美味
マカロンの一種「マカロン・ダミアン」。フランスの伝統的なお菓子で、日本でよく知られているマカロンとは違ってやや素朴な味わいのマカロンです。アーモンドを大量に使用するので、アーモンドのコクと風味を感じられるのがマカロン・ダミアンの特徴です。
こちらの記事では、マカロン・ダミアンの味わいや歴史、ほ
