毎週土曜のお楽しみ！ヒルズマルシェでこだわりの新鮮食材を入手！

農業を活性化したい！という想いでプロデュース

ヒルズマルシェの開催にプロデューサーとして関わっているのは、脇坂真吏(わきさかまさと)さんです。農林水産省の「マルシェ・ジャポン・プロジェクト」によってヒルズマルシェが立ち上げられた時に、NPO法人「農家のこせがれネットワーク」の代表である脇坂さんは出店者として参加していました。その後、マルシェ事務局からのオファーがあり、脇坂さんは運営に携わるようになりました。

手探りながらも開催を重ねるごとにマルシェ事務局としてきちんと利益を上げることができるようになり、売り上げも伸び、脇坂さんはマルシェのプロとして一般社団法人「マルシェ・マーケット研究所」を立ち上げ、現在は「株式会社AgriInnovationDesign」の代表取締役としても活躍しています。ヒルズマルシェだけに限らず、マルシェという形態を続けていくことで、出店する生産者さんたちの所得向上に繋がるように、脇坂さんはサポートを続けます。

そもそも「マルシェ」って何？

フランス語で「市場」を意味する言葉がマルシェ（marché）で、英語ではマーケット（market）になります。フランスなどでの「マルシェ」は、日本における朝市と同じようにその土地でとれたもの・作られたものを中心に販売する場所です。今で言う「地産地消」をメインとした、生産者の顔が見えるシステムとも言えます。

本場フランスの進化型とも言える日本のマルシェ

日本のマルシェの多くは、そんな朝市的なぬくもりのある雰囲気を残しながらもおしゃれな場所になっています。

カラフルなテントやワゴン、キッチンカーが並び、新鮮野菜やオーガニックなパン、一点物のハンドクラフト作品など、画一的な大量生産では作れない魅力的な品々が並びます。ひとつずつ吟味して、「これをください」と作り手から直接購入できるのも魅力。お店のかたとあれこれ話して、商品のことを詳しく聞けるのもマルシェならではの楽しみです。

日常では手に入りにくい商品が見つかることも

マルシェでは、一般的な流通には乗らないような、こだわりを持って育てた野菜や果物、少量しか生産できないもの、ひとつひとつ手作りされたものなどが多く並びます。スーパーやデパート、ネットショッピングなどでは手に入りにくいものが購入できるのが大きな魅力です。

定期開催が新たなコミュニティに繋がっている

ヒルズマルシェは突発的なイベントではなく、同じ場所で定期的に開催することにより生活に密着したものとして受け入れられました。それは同時に、農業者や小規模食品事業者に「マルシェ」という新しい販売場所を提供することになり、都市と地方の新しいコミュニケーションの構築に役立っています。

都市部の便利さと癒しの空間・時間を上手に融合

赤坂・六本木という場所にありながら、開放的なスペース、青空の下でゆっくりと野菜を選び、お店の人とおしゃべりを楽しみながら雑貨を手に取る、ヒルズマルシェはそんな癒やしのスポットです。

出店者さんにももちろん常連さんはいますが、行くたびに顔ぶれが少し変わっていたりするのも楽しみのひとつ。フェイスブックやHPで出店者情報を調べるのももちろん良いですが、あえて調べずに「今日はどんなお店があるんだろう」とワクワクしながら出かけてみるのも良いかもしれません。

経堂自然食品センター

世田谷で40年以上営業している自然食品店です。自然栽培・有機栽培された新鮮野菜や果物、お花などが並びます。

いばらき市

茨城県産の野菜や果物など農産物を中心にいろいろ揃う大型店！お店の人にいろいろ聞きながら買い物を楽しんでみてください。

小坂農園

国分寺で江戸時代から農業をしているという生産者さんです。めずらしい江戸東京野菜や西洋野菜など種類豊富に作っています。

戸辺農園

千葉県九十九里の生産者さんです。旬の野菜や香り高いハーブ、千葉県ならではの落花生の他、手作りの加工品も人気です。

OMISONOMORIおみその森

全国から選りすぐった、大量生産をしていない無添加味噌が並びます。原材料にもこだわった味噌は150gと手頃なサイズで売られているのも魅力ですね。

シャーロット・ヒース　フラワーカンパニー

新鮮な生花や季節のドライフラワーなどを販売しています。ミニブーケはもちろん、ドライフラワーのリースや雑貨などもあるので、季節のインテリアにもおすすめです。

オリーブオイル専門店ピオニエーレ

イタリア産のオリーブオイルをはじめ、良質なオリーブオイルの専門店です。イチオシの「土の記憶を包み込んだオイル」は味も香りも逸品！トレーサビリティ提示のため、一つ一つ手書きでサインがあります。