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読みもの
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全国区のテレビで “北海道の冬野菜”
として紹介され、再注目されている「雪の下大根」。北海道の越冬野菜を代表するブランド野菜のひとつで、厳しい寒さを生かした環境で滋味を蓄えた大根は深い味わいが特徴。また、調理のしやすさも人気の理由です。
この記事では、雪の下大根の特徴とおいしさ、おすすめ
みなさんは「番茶」と聞いて、何色のお茶を思い浮かべますか？ 香ばしい、茶褐色のお茶でしょうか。それとも薄いグリーンのお茶でしょうか。実はこれ、地域によって違いがあるんです。
北海道・東北・北陸在住の方にとっては、番茶といえばほうじ茶を思い浮かべます。関東以南の方であれば、緑茶を思い浮かべるそうです
納豆はタンパク質が豊富で健康に良いとされ、日本ではおなじみの食品です。優れた健康食として世界でも注目されており、現在も研究が進められています。
このように健康食として注目を集める納豆ですが、「どうして納豆は健康に良いの?」「健康のためには毎日どれだけ食べればいいの?」と疑問を持つ人もいるはず。
大豆はさまざまな栄養成分が含まれており、健康にも美容にも良い食品です。しかし食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こす原因になるほか、肌トラブルの原因にもなることをご存知ですか？
ダイエットや健康を目的として大豆を食べる場合は、食べ過ぎを避けて普段の食生活にバランスよく取り入れることが大切です。
本記事
北海道には古くから愛されてきたさまざまな郷土料理がたくさんあります。石狩鍋もそのひとつ。石狩鍋は今尚、各家庭で豊かなバリエーションを持ったレシピが伝えられ、食卓を飾っています。
今回は北海道の郷土料理・石狩鍋のレシピを解説。おすすめの具材や、〆の作り方、石狩鍋を食べられるお店の情報なども紹介してい
北海道にはさまざまな郷土料理がありますが、てっぽう汁という料理があるのをご存知でしょうか？カニの水揚げ量が多い北海道に根付いたてっぽう汁は、汁物で温まりたいこの時期にもぴったりな道民のソウルフードです。
この記事では、てっぽう汁についてどのような料理なのか、由来や特徴、材料、レシピなどを詳しく紹介
みなさん、さつまいもはお好きですか？焼き芋や大学芋、スイートポテトなどおやつはもちろん、料理にもいろいろと使えるさつまいも。最近では焼き芋の専門店も登場していて、様々な種類を食べ比べできたりもします。こちらの記事では、さつまいもをフカボリして、どんな種類があるのか、どんな食べ方が美味しいのか
冷え性でお悩みの方は少なくないかと思います。食べ物には体を温めるものと冷やすものがあり、冷え性対策として内側から体を温めるためには、体を温める食べ物を意識的に摂ることが大切です。この記事では、体を温める食べ物の特徴や食べ物・飲み物一覧、おすすめの料理を紹介します。
この記事でわかる
北海道の土産店や空港でよく見かける「ジンギスカンキャラメル」。正直なところ、道民の中には食べたことがないという人も少なくない商品ですが、そのインパクトからネタ系の旅行土産として大変人気です。ネットやSNSで検索すると「まずい！」という書き込みがチラホラ見受けられますが、果たして本当でしょうか
累計販売数は2億万枚以上！ 空港で、札幌駅で、街ナカの土産店で、必ず一番目立つところに積まれている「札幌農学校」は、ほろっとした食感とやさしい甘さのクッキー。北海道・札幌に来たら、買って間違いのないお土産です。
本記事では、人気の理由や誕生秘話などをご紹介。このクッキー、北海道大学公認ってご存知で
