"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
小さな赤ちゃんから年配の方まで、多くの人から愛される定番果物りんご。日本でも数多くの品種が出回っており、今や1年中気軽に食べることができます。
しかし、作物には最も美味しい旬の時期があるもの。りんごも例外ではありません。美味しいりんごを食べたいなら、旬の時期に収穫されたものを選ぶと良いでしょう。
いちごは果物のイメージがありますが、俄かに野菜では？という説も。調べてみると正しい分類や奥深い豆知識を知ることができたので、みなさんにシェアします！
北海道で採れるブランドいちごや、人気のいちご狩りスポットも紹介するので参考にしてみてくださいね。
いちごは果物？ それとも野菜？
野菜や果物の栄養素を効率的に摂取できて、なおかつおいしいスムージー。ジューサーやブレンダーで手軽に作ることができるので、美容や健康を意識して毎日取り入れているという人も多いのではないでしょうか。
愛飲家やベテランはさておき、初心者が必ずといっていいほど最初に悩むのが“食材の組み合わせ”。そこで本記
氷砂糖は、おもに果実酒を作る時に欠かせない材料。スーパーや酒屋さんの果実酒コーナーをよく見てみると、片隅に氷砂糖が必ず置いてあるので見かけたことがある人もいるはず。
この記事では氷砂糖の特徴や使い方、果実酒作りに使われる理由を紹介。果実酒だけでなく他にも使える、氷砂糖を使った意外なレシピも紹介する
腸活ブームとともに、注目が集まっている「オリゴ糖」。オリゴ糖は、はちみつなどと比べると人工的なイメージがあるかもしれませんが、実は母乳にも含まれ、赤ちゃんの頃から親しんでいる成分です。
この記事では、オリゴ糖の種類や効果・効能について解説します。また、オリゴ糖の食べ方や安全性についても紹介していま
「食べる輸血」、「スーパーフード」とも言われるビーツ。どんな野菜かご存じですか？ 真っ赤なスープが特徴的なボルシチの赤さはビーツの赤さです。見た目は真っ赤なカブのようで、生で食べるとやや土臭いような味がします。近年では北海道をはじめとする国内栽培のビーツもスーパーで見かけるようになりましたね。この記
北海道の郷土料理「ルイベ」をご存知ですか？ 他府県ではあまり知られていませんが、北海道土産でもらったり、物産展で見かけたことがあるという人もいるかもしれません。
この記事では、北の大地・北海道ならではのルイベについて、ルーツやどのような料理なのかを紹介します。ルイベ漬けとの違いや、ルイベとルイベ漬
縁起の良い料理として、日本のおせちに欠かせない「昆布巻き」ですが、実はもともと北海道の郷土料理だったということはあまり知られていないかもしれません。
こちらの記事では、昆布が北海道から全国に広まった歴史や、お正月に食べられる理由、昆布の選び方や栄養などについてご紹介します。昆布巻きの基本レシピも紹
「ケールを生で食べると危険？」という噂を耳にしたことがある方もいるかと思います。ケールは野菜の王様と呼ばれるほど、栄養価の高い野菜です。生で食べる危険性はなく、むしろ加熱すると栄養素が破壊されてもったいないので生で食べるのがおすすめです。本記事ではケールの栄養価や効果、1日の摂取量、生で食べる時の注
低カロリーでダイエット食としても人気の海藻。あまり意識していないという方でも、わかめのお味噌汁やおにぎりの海苔、ひじきの煮物、和食全般の昆布出汁など様々なところで遭遇しています。海藻は古くから日本人の食生活となじみ深く、健康を支えてきたのです。
食物繊維とミネラルが豊富で栄養たっぷりと言われる
