"グルメ"カテゴリの読みもの一覧
香りやツルリとしたのど越しが人気の蕎麦ですが、どのような薬味を選ぶのかは好みが分かれます。また、冷たい蕎麦に合う薬味や温かい蕎麦に合う薬味など、蕎麦の調理方法によっても合う薬味は変わってくるでしょう。
この記事では、蕎麦の薬味を「冷たい蕎麦に合う薬味」「温かい蕎麦に合う薬味」「定番の薬味」「変わり
蕎麦の種類は非常に多く、分類方法も複数存在します。蕎麦のコシや味わい、風味などは原料となる蕎麦粉や蕎麦粉の割合、水の分量などで大きく異なります。さらに、蕎麦のブランドもさまざまです。また、種類が幅広いだけでなく、温かくして食べるのか冷たくして食べるのか、食べ方が多様なのも蕎麦の魅力です。
スイーツはダイエットの天敵！ でも、ダイエット目的で食事を控えめにしていると、たまには甘いものを食べたくなりますよね。食後は特に。デザートにアイスクリームが食べたいけれど……うーん、アイスは太りそうだなと思っている方はその考えが変わるかもしれません。
甘くておいしいデザート
香りが良くて、ほんのり甘いチーズケーキ。数あるケーキの中でも「チーズケーキが一番好き！」という人も少なくないはず。倉庫型のあのチェーン店でも大きな1ホールで売られていて人気のようですが、さすがに食べきれなくて困ったという経験はありませんか？
市販や手作りに関わらず、実はチーズケーキは冷凍保存ができ
みなさんもご存じの千歳飴のあれこれを調べてみました！千歳飴といえば七五三のお祝いに子どもに持たせる縁起物ですよね。細長く、そのままではちょっと食べにくい千歳飴ですが、縁起物ということもあって、刃物で切ってしまうのは縁起が悪いんじゃないかと気になる方もいるのではないでしょうか。でも実はそんなことないん
北海道の名産品であるにしんの身欠きを使ったそば、「にしんそば」をご存知でしょうか。北海道と京都でそれぞれに名物とされているにしんそば。同じにしんそばですが、土地に根付いたルーツや味わいは異なります。
この記事では、にしんそばとはどのような料理なのか、北海道や京都に根付いた理由、味などを紹介していき
中国で古くから高級食材として重宝されていた干貝柱。濃厚で香り高い出汁が取れ、料理を1段階も2段階もグレードアップしてくれます。そんな干貝柱ですが、身近な食材ではないためいざ手に入れると「どう使う？」「何に使うのがいい？」と悩んでしまう人もいるでしょう。
この記事では、干貝柱の使い方（戻し方）や保存
パリパリもちもちの生地のなかに、ずっしりと餡子が詰まった、大判焼きという食べ物をご存知でしょうか。なかには、似ているお菓子は知っているけど「大判焼き」は知らないという人もいるかもしれません。
実は、大判焼きは全国各地でさまざまな呼び方で愛されているお菓子です。大判焼きを知らないという人も、今川焼き
チョコレートのなかでも製菓用として使われることが多いクーベルチュールチョコレート。市販されている板チョコとは形状が違いますが、形以外にもさまざまな点で製菓用として使われる理由があることをご存知でしょうか。
この記事では、クーベルチュールチョコレートの特徴や板チョコとの違いなどを徹底解説します。チョ
甘いクリームとフワフワのシュー生地が魅力のスイーツと言えばエクレアとシュークリーム、どちらかを思い浮かべる人が多いでしょう。日本でも広く知られているエクレアとシュークリームですが、2つの違いをご存知でしょうか。
この生地ではエクレアとシュークリーム、それぞれの特徴や違いについて紹介しています。合わ
