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殻を剥いて素揚げにしても、茶碗蒸しの具材にしてもおいしい銀杏（ぎんなん）。独特の香りとほくほくとした食感がクセになる木の実ですが、意外と知られていないのがその豊富な栄養量。食べられる種実類のなかで、ビタミンCの含有量はトップクラスの高さを誇ります。その栄養素の高さから「生命力のある食べ物」とも呼ばれ
脂質を多く含む多脂性食品で、栄養価が高いことから高血圧予防にも繋がると言われる「ナッツ」。アーモンドやくるみはミネラル分が豊富で、美容にも役立つと人気です。しかし、ナッツを食べ過ぎると思わぬ健康被害を引き起こす恐れがあるのをご存じですか？
本記事では、ナッツの食べ過ぎによる体への影響について解
「口取り（くちとり）」と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。和食の口取りや競馬の口取りがありますが、北海道では、お正月料理と一緒にいただくお菓子をイメージする人が多いと思います。最近は、北海道の独特な文化のひとつに取り上げられることが増え、全国的にも少しずつ知られるようになってきました。
都道府県魅力度ランキング1位、観光に行きたい都道府県ランキング1位、年間延べ4,800万人が観光に訪れる北海道。定番の旅行計画も楽しいですが、次回はちょっと違ったプランを立ててみませんか？
昨今の外出自粛期間中にはアニメやドラマ、映画を家で楽しんだ人も多いはず。その舞台となった土地を旅してみるので
豊富な栄養素が含まれており、美容や健康に良いとされている「アボカド」。しかし、具体的にどのような栄養や効果があるのかよくわからない、という方も多いのではないでしょうか？
この記事では、アボカドの栄養素や効果、1日の適切な摂取量について解説します。また、アボカドをおいしく味わえる食べ方も紹介しますの
日本海、オホーツク海、太平洋と3つの海に囲まれた北海道。種類・漁獲量ともに国内有数の産地として知られていますが、季節や地域ごとに旬が異なるほか、同じ魚でも水揚げされる場所によって種類や味わいも違います。
本記事では、北海道の旬魚を月別に紹介。道内でしか水揚げされない珍しい魚介もピックアップしている
“スーパーフード”としてその名をしばしば耳にするようになった「アロニア」。アセロラ・キヌア・チアシード・アサイーなどなど、これまでも多くのパワーフードが注目を浴びてきましたが、アロニアにはどのような栄養素や健康効果があるのでしょうか。本記事では、未だその魅力が知られていない「アロニア」について詳しく
全国にはさまざまな難読地名がありますが、北海道は特に読むのが難しい地名が多いことで有名です。北海道の難読地名は、他府県民はもちろん北海道民でも読めないことも…。
この記事では、多くの人が読めない北海道の難読地名を紹介します。北海道に読めない地名が多い理由も併せて解説しているので、ぜひ楽しんで最後ま
独特な触感と味わいが人気のたらこと明太子。よく似ていますが、その違いをご存知ですか？中には、「どっちがどっちか分からない」という人もいるのではないでしょうか。
この記事では、たらこと明太子の違いについて解説します。合わせて原材料やそれぞれのルーツ、違いについて分かりやすく紹介しています。たらこと明
醤油漬けや薬味などでよく食べられる“山わさび”。日本の食卓では、緑色の“わさび”が寿司や刺身などで使われますが、2つのわさびにはどんな違いがあるのでしょうか？ 異なるところがわかれば、どんな料理にどちらを選ぶのがベストか分かるはず！ この記事では、山わさびとわさびの違いを辛さや食べ方、効果・効能など
