"海産物"の検索結果
北海道ならではの珍しい魚として知られる八角（ハッカク）。道内でも流通数が少ないため、北海道民でも見たことがない、知ってるけど食べたことがないという人も多いほど。そんな謎の多い海産物ですが、その味わいは非常に評価が高く、食べ方のバリエーションも豊富。本記事では、八角の特徴やさばき方、美味しい食べ方など
ブドウエビについて気になっている方は、きっと食通の方でしょう。水揚げ量が少ないブドウエビは、幻のエビとも言われるほど希少です。
味わいはボタンエビを濃厚にした感じで、甘みも強いです。新鮮な状態であれば、コリコリとした食感を楽しむこともできます。全国的に漁獲量が少ないブドウエビですが、特に水揚げ量が
ここ最近は日本だけではなく、世界の醸造家やワインファンから注目を集めている北海道産のワイン。年々増えている北海道のワイナリーとともに魅力的な北海道産ワインが次々と誕生しています。
筆者が北海道産ワインを意識し始めたのは2000年代前半。いまだ北海道産ワイン愛好家初心者の域を出ていませんが、これまで
「北海道グルメ」と言っても、地方や地域によって顕著に違いが出るもの。豊かな土地と北の荒波が広がる道北では、寒さも厳しく、土地柄と先人たちの知恵を生かした食べ物や食材が豊富に揃っているのが特徴。ほかのエリアとはまた違った、魅力に溢れています。
その土地・その地域で味わってもらうのが一番ですが、近年は
日本海、オホーツク海、太平洋と3つの海に囲まれた北海道。種類・漁獲量ともに国内有数の産地として知られていますが、季節や地域ごとに旬が異なるほか、同じ魚でも水揚げされる場所によって種類や味わいも違います。
本記事では、北海道の旬魚を月別に紹介。道内でしか水揚げされない珍しい魚介もピックアップしている
いくらと言えばお寿司では外せない定番の食材ですし、どんぶりなどでも人気があります。しかしその美味しさと引き換えに、痛風になりやすい食べ物という噂を耳にしたことはありませんか？
たしかにパッと見たイメージとしては、なんとなく刺激が強そうな感じがあるかもしれません。でははたして本当に、いくらには痛風に
北海道は、日本トップレベルを誇るイカの漁獲地。お寿司や刺し身にして食べたいという人も多いのでは？ もちろんお取り寄せグルメとしてもイカはとても人気です。
よりおいしくイカを楽しむために、本記事では北海道で捕れるイカの種類やツウな食べ方をフカボリして紹介。スーパーで美味しいイカを見分けるポイントも取
お正月のお節料理の中でも、数の子は外せないアイテムです。しかしあの小さくてプチプチした食べ物が、いったい何なのかをご存知ない方もいるかもしれません。
さらに、数の子は贅沢品だから体に悪いという風説があったりするため、思いっきり食べていいのかも気になるところです。
おせちの時期にはスーパーで手にす
函館周辺の海では冬の風物詩で、「ゴッコ」という名前で親しまれているホテイウオ。なんといっても見た目のインパクトが強烈！ぶよぶよしたまんまるの体につぶらな瞳。慣れるとかわいく見えますが、見た目の衝撃は一度見たら忘れられません。
函館では毎年2月に、恵山（えさん）地区で「恵山ごっこまつり」が開かれます
北海道伊達市・仁木町にあるきのこ王国。北海道は、全国的にも有数のきのこ名産地なのをご存じでしょうか？ きのこ王国は、そんな北海道を代表する味覚・きのこを存分堪能できるスポットなんです。
この記事では、同施設の楽しみ方を余すことなく紹介。人気のグルメや気軽に立ち寄れる周辺観光スポットも紹介しますので
