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干し芋に白い粉がふいているのを見て「カビが生えている？」「食べられる？」と不安になったことはありませんか。干し芋の表面についた白い粉の正体は糖のかたまりです。問題なく食べることができますが、カビと見間違えないよう注意しましょう。
こちらの記事では、干し芋の白い粉の詳細やカビの見分け方、
料理に欠かせない調味料のひとつ「胡椒」。塩と一緒に使われることの多い胡椒ですが、その塩分量について気になっている方もいるのではないでしょうか。結論からお伝えすると、胡椒に含まれる塩分量はほとんどないので、胡椒を使えば減塩することができます。ただし、塩胡椒には多くの塩分が含まれるので注意が必要です。
「みかんは1日何個まで食べていいの？」と気になっていませんか？みかんの1日の適量は約200gで、個数でいうと2〜3個が目安です。食べ過ぎても健康面で悪影響はありませんが、手足が黄色くなったり腹痛を起こすことがあるので、食べ過ぎには注意しましょう。
こちらの記事では、みかんの1日の適量や食べるお
北海道ならではの珍しい魚として知られる八角（ハッカク）。道内でも流通数が少ないため、北海道民でも見たことがない、知ってるけど食べたことがないという人も多いほど。そんな謎の多い海産物ですが、その味わいは非常に評価が高く、食べ方のバリエーションも豊富。本記事では、八角の特徴やさばき方、美味しい食べ方など
「かすべって何？」「かすべのおすすめの食べ方は？」で辿りついた方は、北海道ツウの方でしょう。
かすべ（カスベ）とは、北海道で魚の「エイ」のことです。全国的には食用として馴染みのない魚ですが、白身魚のような淡泊な味わいで、北海道では煮付けや鍋にしておいしく食べられています。
本記事では、北海道で食
ネギの青い部分を捨てていませんか？実は、長ネギの青い部分は栄養もある優秀な食材です。これまで長ネギの青い部分が食べられるということを知らず、捨てていたという人もいるのではないでしょうか。
この記事では、長ネギの青い部分に含まれている効果や栄養素について解説しています。また、長ネギの青い部分を活
煮物や炒め物、汁物など、和食や中華に欠かせない食材として知られるしいたけには、さまざまな栄養が含まれています。そのまま食べても栄養を十分に摂れるしいたけですが、食べ方を工夫することで効率良く栄養が摂れることを知らない人も多いのではないでしょうか。
この記事では、しいたけに含まれる注目の栄養を紹介し
大豆の加工食品と言えば、豆腐や納豆をイメージする人が多いのではないでしょうか。実は、それ以外にも大豆を加工した食品にはさまざまなものがあります。
今回は、そんな大豆加工食品の種類や加工方法による違い、栄養の違いなどを解説します。記事の後半では大豆食品を購入するときに気になる「遺伝子組み換え大豆」に
お正月の食べ物として代表的な餅ですが、「餅は太る」と耳にしたことはありませんか？
餅は比較的カロリー・糖質量が高い食べ物ですが、あくまでも白米と同じくらいのカロリーなので特別太りやすい食べ物ではありません。食べ過ぎや食べ方に注意すれば、太ることなくおいしく餅を食べることができます。
1年間の最終日となる大晦日には、年越しそばを食べる伝統がありますよね。しかし、年越しそばを食べるタイミングについては各家庭や地域による差があり、昼食に食べる人もいれば夕食に食べる人、除夜の鐘を聞きながら年越し中に夜食として食べる人、年が明けた元旦に食べる人もいます。
今回は、年越しそばはいつ食べる
