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“スーパーフード”としてその名をしばしば耳にするようになった「アロニア」。アセロラ・キヌア・チアシード・アサイーなどなど、これまでも多くのパワーフードが注目を浴びてきましたが、アロニアにはどのような栄養素や健康効果があるのでしょうか。本記事では、未だその魅力が知られていない「アロニア」について詳しく
味噌汁や鍋料理に欠かせない豆腐ですが、今ひそかにブームが起きているそう。その理由は、豊富な栄養です。様々な栄養素が含まれていて、健康を支える食材として巷で注目が集まっています。本記事では、豆腐に含まれる栄養素やおすすめの食べ方などを紹介。歴史や作られ方、種類など豆腐の豆知識もあわせてチェックしていき
その栄養価の高さから、近年注目を集めるジビエ。狩猟された野生生物の肉のことを言い、牛肉・豚肉・鶏肉に次ぐ食材としてレストランでジビエ料理が振舞われたり、スーパー等でも高級食材として販売されるなどしています。鹿肉や鴨肉が代表的ですが、調べてみると意外にも種類は多く、調理法や料理も様々。本記事では、ジビ
一年間の節目として厄払いを行う節分。炒った大豆を撒いて鬼（厄）を追い払うイベントですが、地域によって豆の種類が違うことをご存知ですか？ 北海道では、節分で落花生をまくのが一般的とされています。
この記事では、北海道の節分について解説します。北海道で落花生がまかれる理由や、北海道以外の節分に落花生を
北海道を代表するイメージとして「グルメ」は欠かせないものですよね。
一般的には海産物や牛乳、じゃがいもなどが北海道の名産品としてイメージしやすいと思いますが、近頃ではさらに身近な北海道産の農産物として、「お米」の存在が見逃せないのです。
北海道とお米というのは、スーパーでブランド米を普段からチェ
