北海道3大ラーメンとは？種類別の特徴やおすすめラーメン店を紹介！

北海道はなぜラーメンが有名なの？

北海道と言えば、新鮮な海の幸やラムなどのジビエ肉、広大な土地で育まれた農作物をイメージする人も多いでしょう。しかし、それらの特産物と同じくらい「札幌ラーメン」や「函館ラーメン」など、ラーメンを連想する人も少なくありません。

北海道は、日本最大の都道府県です。同じ道内であっても、それぞれの地域に膨大な距離があるため、独特な文化が伝わっています。その結果、「北海道ラーメン」と一言にできないほど、さまざまなラーメン文化が根を張り、地域ごとに魅力的なラーメンが人気を博すようになりました。

北海道で人気を博し、全国展開していったお店や、コンビニなどとコラボしてカップラーメンを開発するお店など、北海道にはラーメンの名店がたくさんあります。

もはや、北海道はラーメン激戦区と言ってもよいほど、さまざまなジャンルのラーメン店が地域ごとにあり、ラーメン好きなら一度は訪れるべき都道府県とも言われています。

北海道3大ラーメンとは

北海道にはさまざまなラーメンがありますが、特に有名な3種類は「北海道3大ラーメン」と呼ばれ人気を博しています。

最初に、北海道3大ラーメンの種類とそれぞれの特徴を見ていきましょう。

【北海道3大ラーメン】1.札幌ラーメン

濃厚な味噌スープが特徴的な札幌ラーメンは、コク深く重みのある味わいが特徴です。麺は中太縮れ麺を使うことが多く、縮れ麺にコッテリした味噌スープがよく絡みます。
また、麺は一般的には玉子麺であり、麺の色が濃い黄色なのが特徴的です。

ラーメンに盛られる具材は、チャーシュー、メンマ、もやしやキャベツを加えた野菜炒めなどが多いです。一方、観光客向けに北海道の特色を活かしたコーンやカニ、ホタテなどを乗せているお店もあり、北海道の農産物や海産物と濃厚味噌スープが絶妙にマッチします。