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北海道足寄町に自生している山菜「ラワンブキ」は、長さ3m・太さ10cmにもなる巨大なフキ。その大きさは日本一とも言われ、北海道遺産にも認定されている山菜です。北海道では人気食材のひとつで、アクが少なく、食べやすいのが特徴。
本記事では、ラワンブキの特徴やおいしい食べ方を紹介します。
甘く瑞々しい味わいが子どもから大人まで大人気のジャム。パンのお供として食べる人が多いでしょうが、それで終わってしまうのはもったいない。実は、ジャムはパンのお供以外にもさまざまなアレンジ方法で使えるマルチ食材です。
この記事ではジャムのアレンジ方法やジャムの種類、ジャムの保存方法などを紹介。ジャムを
一年間の節目として厄払いを行う節分。炒った大豆を撒いて鬼（厄）を追い払うイベントですが、地域によって豆の種類が違うことをご存知ですか？ 北海道では、節分で落花生をまくのが一般的とされています。
この記事では、北海道の節分について解説します。北海道で落花生がまかれる理由や、北海道以外の節分に落花生を
