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現代では当たり前のように食べられている冷凍食品。日本の冷凍食品の発祥地は北海道で、その歴史は100年を超えることをご存知でしょうか。冷凍食品は1920年の魚の冷凍から始まり、技術の進歩や家電の普及などを経て現代のような簡単でおいしい冷凍食品となりました。
こちらの記事では、冷凍食品の発祥から100
北海道内でも有数の人気観光都市、小樽。運河沿いを散歩したり、港町ならではの海鮮を楽しんだり、小樽をたっぷり満喫した後はお土産選びも欠かせません。家族用はもちろん、友人・知人に配ったり、自分用にもしっかり思い出の品を選びたいですね。
この記事では小樽の定番土産から現地でしか手に入らないお菓子
朝食のトーストに欠かせないのが、バターとマーガリン。パンと相性が良く、クリーミーでおいしいスプレッドですが、2つの違いをご存知でしょうか。味の違いは分かりますが、何からできているか、成分はと聞かれると意識したことがないという人が多いはず。
この記事では、今さら聞けないバターとマーガリンの違いや歴史
料理をするときに欠かせないのが、食用油。多くの方は、ほぼ毎日と言っていいほどサラダ油やごま油などを利用しているのではないかと思います。近年は健康思考ブームもあって、「オメガ脂肪酸」や「中鎖脂肪酸」といった言葉を耳にする機会が増えましたが、これらの違いがよく分からないという方も多いです。
この記事で
海産物だけではなく、肉やたまご、乳などの畜産物もおいしいと有名なエリア「北海道」。そんな北海道には、地元の素材をふんだんに使ったご当地プリンが数多く販売されていることをご存知でしょうか。
ちょっと贅沢なプリンを食べたい方は、北海道のご当地プリンがおすすめです。現地で食べられるだけではなく、お取り寄
コリコリとした食感と風味で、料理にアクセントと彩りを添えてくれるきくらげ。中華料理の食材として身近なきくらげですが、実は美容と健康を支える栄養がたっぷり詰まっていることをご存知でしょうか？
今回は、そんなきくらげの栄養と効能、種類ごとの違いまで、詳しくご紹介していきます。きくらげの栄養を効率的に摂
北海道の玄関口である新千歳空港は観光名所としても人気のスポットです。そんな新千歳空港では、北海道のありとあらゆるお土産を取り扱っています。なかには、新千歳空港限定のお土産などもあり、道民でさえ「北海道のお土産は新千歳空港で買え」という程です。
今回は、そんな新千歳空港のおすすめ土産をジャンル別に紹
北海道で古くから道民に親しまれている銘菓「よいとまけ」をご存知ですか。道外の人には名曲「ヨイトマケの唄」を連想させるかもしれません。
よいとまけは、北海道・苫小牧（とまこまい）の代表的な銘菓であり、半世紀にわたって人々に愛され続けています。
長く愛されるよいとまけですが、実は「日本一食べにくいお
2024年にパリオリンピックを控えたフランスで、おにぎりが流行していることをご存知でしょうか。実は、数年前からフランスの食文化に根付きつつある「おにぎり」。日本の伝統食であるおにぎりが、フランス・パリで空前のブームを引き起こしているのです。
そんななか、日本でも話題になり始めた「パリおにぎり」
納豆やヨーグルト、味噌、醤油など私達の食生活にはさまざまな発酵食品が存在しています。しかし、発酵について詳しく知っているという人は少なく、メカニズムを理解している人はそう多くありません。
この記事では、発酵食品について詳しく解説します。発酵のメカニズムや期待できる効果、発酵に欠かせない三大細菌、発
