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漬物は野菜を貯蔵する目的で作られていた食品です。漬物にはさまざまな種類があり、漬け方だけでも浅漬けやぬか漬け、粕漬け、味噌漬けなど幅広く分けられます。日本の代表的な漬物には梅干しやたくあんがあり、海外ではキムチやピクルスも漬物の一種です。
こちらの記事では漬物の分類方法や種類、ご当地の
みなさんポン菓子というお菓子をご存知ですか？駄菓子の定番として子どものときによく食べていたという人も多いのではないでしょうか。
この記事では、ポン菓子の各地の呼び方やルーツ、アレンジ方法なども紹介します。ポン菓子についての意外な事実をご紹介していきましょう。
この記事でわかること
独特な風味と香りを楽しめる燻製。日本では古くから、食材を長期保存するための方法としても親しまれてきました。しかし、実際に燻製を行うとなると「難しそう」と感じる方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、初めての方でも簡単に始められる燻製の基本的なやり方と、燻製におすすめの食材をご紹介します。
甘くとろける食感と爽やかな香りからフルーツの中でも高級品なイメージが強いメロン。特別な日に添えるフルーツや贈答品としても選ばれていますよね。
北の大地北海道では、メロンの栽培が有名なことをご存知でしょうか？この記事では、北海道のメロン事情について徹底解説。北海道でなぜ美味しいメロンが育つのか知りた
甘くておいしいとうもろこし。ほかの野菜と比べると糖質が多くカロリーが高いというイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。しかし、米よりもカロリーと糖質が低く、実はとうもろこしはダイエットに適した食品なのです。
こちらの記事では、とうもろこし1本あたりのカロリーからとうもろこしの栄養、ダイエ
米の一大生産地として躍進する北海道。近年は「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」など“もっちり”としたおいしさが人気の銘柄が全国的にも知られるようになりました。その北海道で栽培されるお米で、店頭ではほとんど見られない銘柄の「北瑞穂」（きたみずほ）をご存知でしょうか？
本記事では、北海道米の
味噌汁や鍋料理に欠かせない豆腐ですが、含まれる栄養に大きな注目が集まっています。豆腐には、様々な栄養素が含まれていて、健康を支える食材として世界でもTOFUとして人気です。
本記事では、豆腐に含まれる栄養素について紹介します。豆腐1丁に含まれる栄養や食べることで期待できる効果・効能、効率良く栄養を
朝の始まりや、お風呂上りに飲みたくなる牛乳。何となくカルシウムが多い、飲むと体に良いというイメージがあると思いますが、実際に栄養もしっかり豊富です。本記事では、牛乳に含まれている栄養素や効率よく栄養を摂取するコツを紹介します。
この記事でわかること
黄色やオレンジ色の鮮やかな色味が特徴的なウニ。濃厚な甘みや独特な風味は、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。
今や冷凍された製品などで一年中楽しめるウニですが、旬の時期の一番美味しいウニを食べたいという人も多いでしょう。
この記事では、ウニの種類別に旬の時期や水揚げされる場
夏は暑くて食欲はわかないけど、ジューシーでみずみずしい果物なら食べられるという方も多いのではないでしょうか。夏を代表する果物といえばスイカですが、ほかにもマンゴーやパイナップル、メロンなど夏が旬の果物は多くあります。
こちらの記事では、夏に食べたいおすすめの果物を13種類ランキング形式で紹介してい
