北斗市有限会社澤田米穀店

蘭越町産・北海道特別栽培米ゆめぴりか10kg（5kg×2袋）【令和6年産】

Name: 蘭越町産・北海道特別栽培米ゆめぴりか10kg（5kg×2袋）【令和6年産】
Brand: 有限会社 澤田米穀店
Price: 8577 JPY
Availability: InStock

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消費者目線でおいしいお米を追究

毎日、口にするものだから安心安全は当たり前。大正4年創業の澤田米穀店が目指すのは、「よりおいしいお米」を届けること。澤田米穀店で取り扱うお米の数々は、店主自らの目利きで選びぬいたもの。取り寄せて味を確かめることからはじめ、米農家さんのもとをいくつも訪ねては田んぼを自身の目で確認する。ときには、田植えの手伝いも。こうして出会った信頼する農家さんから直接仕入れたお米を、米穀店の技術でさらにおいしく精米。同じ品種でも、炊いたときのツヤ・食味が全然違います！

二段乾燥と低温保管、精米したて

澤田米穀店では、農家さんに収穫したお米の“二段乾燥”をお願いしています。高い温度で素早く効率的に乾燥させるよりも、じっくり時間をかけて籾乾燥した方が水分のムラが少なく、おいしいお米になるからです。また、澤田米穀店では、仕入れた玄米を自前の低温倉庫で保管。湿度・温度を徹底的に管理しておいしさのキープに努めています。どんなに忙しい時期でも、必ず注文が入ってから精米。お米を生鮮食品として考え、一番おいしい状態で届けるのがモットーです。

特別栽培米蘭越町産ゆめぴりか

特別栽培米とは、生産される地域の慣行レベルと比較して“農薬の使用回数が50%以下”かつ“化学肥料の窒素成分が50％以下”で栽培されたお米のこと。つまり、化学合成された農薬や肥料をなるべく使わないで栽培されたお米というわけです。本商品は「北海道で一番おいしいお米」と称される「ゆめぴりか」の中でも、特に質の良い蘭越町産。羊蹄山の伏流水で育まれた「ゆめぴりか」は、もちもちとしたやわらかめの食感と粘りがあり、炊きあがりがツヤツヤ。甘みもあり、冷めてもおいしく味わえます。

当店では注文を受けてから、玄米を精米します。それは、食べる直前に精米した方が丹精こめて作られたお米の本当のおいしさを伝えられると考えているからです。お米は作る人の技術力や「おいしいお米を作りたい」という気持ちによって同じ品種でも全く異なる味に仕上がります。そんなお米の魅力を伝えられるのは、小売店だからこそ。お米には白米として食べる以上にお菓子やビールの原料になったりと多くの可能性が秘められているので、お米の魅力を広め続けられる米穀店を目指しています。

有限会社澤田米穀店
北海道北斗市中央2丁目3-1
0138732210
定休日：日曜日、祝祭日
備考：第3土曜日は休業
適格請求書発行事業者登録：あり

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商品詳細

内容	特別栽培米蘭越町産ゆめぴりか5kg × 2袋 ※令和6年産（2024年） ※オリジナルクラフト米袋でお届け（真空ではありません）
原産・製造	原産地：北海道蘭越町、加工・製造地：北海道北斗市
製造	有限会社澤田米穀店
保存方法	冷蔵 ※鮮度や風味を損なわないために、冷蔵庫内での保存をおすすめしています
消費期限	製造日より2カ月