かま栄が道民に愛される理由　パンロールだけじゃない、絶対に買うべきおすすめ

パンロール

やはり、一度は食べてみたいおすすめ揚げかまぼこは「パンロール」。

見た目が春巻きにも似た「パンロール」は、薄くスライスした食パンに豚ひき肉・玉ねぎを加えたすり身を塗り、食パンをくるくると巻いて揚げたスナック感覚の揚げかまぼこです。すり身の甘みに豚ひき肉と玉ねぎの甘みがブレンドされ、食パン生地の香ばしさもプラス。すり身のおいしさを感じるしっかりした弾力感と極薄食パン生地のカリッサクッとした食感も楽しめます。

昭和に生まれた小樽発のファストフードスナックともいえるパンロールは、揚げたての味と食感を楽しむべく、温かいうちにその場で食べるのが通な楽しみ方です。

ひら天

創業当時から製造を続けるロングセラーの「ひら天」は、現在もかま栄ファンが買い求める人気商品のひとつですが、その歴史から、特に昭和中頃世代の小樽っ子にとっては、日常の食卓に上がっていた思い出の味。

「おやつによくひら天を食べていた」「切らずに丸ごとかぶりつくのが楽しみだった」という昭和世代の小樽っ子は、当時からファストフードのようにひら天を食べていたそう。そんな小樽っ子のなかには、大人になって北海道を離れたのちも「かま栄のひら天に並ぶ揚げかまぼこはない」という声も。

ひら天は、すり身の風味を味わえるシンプルな味付けながら、1枚に意図的に厚い部分と薄い部分があるように成型。歯ごたえとやわらかさを両方味わえるひと品で、食べ応えもたっぷり。

小樽っ子やかま栄のコアファンには、何がなくても「ひら天」というひら天推しは多く、揚げかまぼこを買うなら、まずは「ひら天」、そしてその日の気分でパンロールやいか天を…というショッピングスタイルの人は少なくないでしょう。

大丸札幌店によると、食品売場「ほっぺタウン」の2021年度の売れ筋商品年間ランキングお惣菜部門で、ひら天は163,000枚も売れたそうです。

何より、少し甘口のシンプルな味は、かま栄ファンにとって永遠に飽きが来ない味なのです。

きんぴら

チーズちくわなどと並び、人気がある具材が入った揚かまぼこのひとつが「きんぴら」。昔からあるかま栄の定番商品で、ごぼうと人参が入っています。ごぼうの風味と野菜の旨味がかまぼこのおいしさをひときわ引き立たてる「きんぴら」は、シャキシャキとした野菜の食感もおいしさと人気の秘密です。

味噌南蛮

味噌とすり身の絶妙な味のバランスが決め手の揚げかまぼこ。味付けは、ひら天などと比べると濃い目で、南蛮のピリッとした辛さがアクセント。味噌とネギの風味がごはんのおともに、また、濃い目のピリ辛味は、お酒のおつまみにもぴったりです。

ひと月ごとの限定販売「今月のかまぼこ」

かま栄全店で販売する期間限定商品が、月替わりの「今月のかまぼこ」で、これまで数々の人気の揚げかまぼこ商品を発売してきました。

近年の「今月のかまぼこ」定番商品は、3月の「菜の花揚げ」や5月の「アスパラベーコン揚」、10月の「ごまおさつ」など、季節を感じる食材とのコラボ揚げかまぼこが特におすすめです。

1月から12月まで毎月変わる「今月のかまぼこ」は、リピーターにもお楽しみな揚げかまぼこです。

店舗限定！ 4店舗で各店オリジナルの揚げかまぼこ

お土産に、贈り物に。便利な真空パック

揚げたてを温かいうちにほうばる。

これが最もおいしい揚げかまぼこの食べ方ですが、「たくさん買ってお土産に持ち帰りたい」「遠くに住んでいる人にも食べてもらいたい」、という要望に応えてくれる商品が「真空パックの揚げかまぼこ」です。

かま栄の揚げかまぼこは、防腐剤などを使用していないため、消費期限は要冷蔵で販売日を含めて3日間と短く、特に発送には不向きでしたが、真空パック商品は、消費期限が2週間～3週間。

パンロールなどパンを使った商品以外は、人気のひら天をはじめえだ豆揚・きんぴら・みそ南蛮など各種揚げかまぼこが真空パック商品になっており、かま栄全店のほか通販でも購入できます。