人気の理由に納得。余市・柿崎商店の海鮮丼は地元民の超絶推しグルメ

1階は豊富な鮮魚が揃う市場

海鮮市場には、毎朝仕入れる新鮮な魚介類がリーズナブルな値段で販売されています。ほとんどの魚が切り身ではなく、1本まんま。地元民はその場で捌いてもらうこともあるようですが、旅行者の場合は冷凍配送などの対応が可能だそうです。

魚介類以外にも新鮮な野菜や果物なども販売しているので、地元民はスーパーのように利用しています。

2階は大人気の海鮮工房

2階には食事処が数軒入っており、そのうちの1店が直営の「柿崎商店 海鮮工房」です。北海道の新鮮な海の幸をかなり手頃な料金で食べられるとあって、昼は地元サラリーマンや海鮮丼目当ての旅行者でいっぱいに。

海鮮丼

いろいろな海鮮を一度に楽しみたいという人には、定番の「海鮮丼」がおすすめ。

大きな丼ぶりに、マグロやイクラ、サーモン、ホタテなど10種類以上の新鮮な魚介類が贅沢に盛り付けられています。新鮮な海鮮の美味しさを十分に堪能することができまよ。ちなみに、プラス50円でご飯を酢飯に変更可能。

ウニ丼

地元産の海水ウニを使った「ウニ丼」は、旅行者に人気のメニュー。とろけるような甘さと、磯の香りが口いっぱいに広がります。

ウニ丼は4種類（赤折ウニ丼・白折ウニ丼・赤海水丼・白海水丼）あり、料金は時価となっています。赤ウニはバフンウニ、白ウニはムラサキウニを使用（季節によって使用しているウニが変わるそうです）。

ルビー丼

北海道のカニをメインに据えた「ルビー丼」。上質なカニの身をほぐしたものがたっぷりと乗っており、その上にいくらが散らしてあるというなんとも贅沢な内容。

カニの甘みが強く、イクラのプチプチ感がアクセントになっていて相性抜群。見た目も美しい1杯です。

いとこ丼

“サーモン”とイクラがたっぷり乗った「いとこ丼」は、脂がのったサーモンとイクラのプチプチ食感がたまりません。女性客からの注文が多く、見た目も色合いも美しいので、SNS映えすると評判のようです。

磯丼

貝好きなら、この「磯丼」がおすすめ。熱々ご飯の上にホッキ貝・つぶ貝・ホタテの3種類がたっぷりとのっていて、異なる食感を楽しめるのが特徴です。

本マグロ赤身丼

マグロをたっぷりと食べたい人は、断然「本マグロ赤身丼」がおすすめ。ご飯が見えないほど、まぐろの赤身がたっぷり乗っていてボリュームがあります。

宗八定食

宗八とはカレイの種類で、あっさりとした味わいながらも非常に上品な旨みを楽しむことができます。宗八の身は大きくて取りやすく、エンガワに脂が集まっているので香ばしくて美味しいです。

ご飯・味噌汁・小鉢付きで、リーズナブルな料金なのも人気の理由です。

竹鶴政孝定食

NHKの朝の連続テレビ小説「マッサン」で有名になった、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏の名前が付けられた定食です。竹鶴氏が好物だったものを組み合わせたメニューとなっており、焼き魚・お刺身・いくら・かに汁にご飯に付いてきます。

余談ですが、竹鶴政孝氏はこの柿崎商店まで食材をよく買いに来ていたそうです。

ほっけ焼き

焼き魚も人気が高く、中でも「ほっけ」は北海道を代表する焼き魚なので外せません。表面はパリッとしていて、中はふっくら。脂のりの良さも感じられますよ。

ツブ刺し

反りかえった身が目を引くツブ刺しは、鮮度抜群でコリッコリの食感と磯の香りがクセになります。また、後から来るツブの甘みが堪らないと評判。ワタのおいしさも格別です。

てっぽう汁

柿崎商店のてっぽう汁（鉄砲汁）は、カニの身がたっぷりと入った味噌汁。カニの出汁もしっかり出ています。かなり大きな器で提供されるので、これだけでもお腹いっぱいに。

てっぽう汁にはカニの半身以上の量が入っており、豪快そのもの。カニの足にも身がたっぷり入っているので、ほぐしながら味わってくださいね。