フライドポテトは何種類ある？それぞれの名称・製法・美味しさの違いについて

シューストリングカット

シューストリングカットとは、じゃがいもを細く切りそろえて揚げたフライドポテトです。ファーストフード店や居酒屋などで目にする機会が多いのが、このスタイル。サイドメニューにも軽食にもぴったりです。

シューストリングカットの特徴は、なんと言ってもその細さ。じゃがいもを細切りに揃えて切ることで表面積が増え、外はサクサク、中はやわらかく仕上がります。

また、揚げ時間が短いため、素早く提供できることも魅力のひとつ。味付けもシンプルな塩味のほか、チーズやガーリックなど、さまざまなフレーバーでバリエーションを楽しむこともできます。

ストレートカット

ストレートカットとは、シューストリングカットよりもやや太めにじゃがいもをカットしたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感と、じゃがいも本来の味わいを感じられるのが特徴です。

ストレートカットは、太さが均一であることから、揚げる際にも調理がしやすいため、家庭用やファミリーレストランなどで多く用いられています。

ウェッジカット

ウェッジカットとは、じゃがいもを三日月形にカットして、皮をつけたまま揚げたフライドポテトです。じゃがいも本来の風味を存分に味わえるのが、ウェッジカットの魅力。皮の香ばしさも楽しむことができます。

カジュアルな食事から、少し贅沢な時間にも合う万能なカットスタイルのフライドポテト。塩味のほか、ハーブやスパイスを効かせた味付けも人気です。

クリンクルカット

クリンクルカットは、波状の刃を使ってカットしたフライドポテトです。表面の独特なカットにより表面積が増えるため、外はカラッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。一部の冷凍フライドポテトでも、クリンクルカットが採用されており、自宅でも簡単に調理できるのも嬉しいところ。

また、見た目の楽しさもクリンクルカットの魅力のひとつです。ソースやディップとよく絡むので、お子様向けやパーティー料理にも人気があります。

トルネードカット（トルネードポテト）

トルネードカット（トルネードポテト）は、じゃがいもをスパイラル状にカットしたフライドポテトです。見た目の華やかさやインパクトだけでなく、食べ応えも十分。
長い棒に巻きつけて揚げるスタイルもあり、お祭りやイベントでの食べ歩きスナックとしても知られています。

ラティスカット

ラティスカットは、じゃがいもを格子状にカットしたフライドポテトです。他のカットスタイルとは大きく異なる見た目と、ボリューム感が魅力。外側のサクサクとした食感と、内側の柔らかさのバランスも特徴のひとつです。
家庭用ではあまり見かけないカットスタイルですが、専門店などで味わうことができます。

ハッシュドポテト

ハッシュドポテトは、じゃがいもを細かく刻み、調味料と混ぜてから成型して揚げる、もしくは焼くスタイルのフライドポテトです。朝食メニューでお馴染みのハッシュドポテトは、独特の食感と、香ばしい味わいが魅力。食べ応えもあり、子どもから大人まで人気の高いメニューです。

コーティング

フライドポテトの中には、表面を味付きバターなどでコーティングして揚げたスタイルもあります。コーティングされているため、時間が経ってもサクサクとした食感が楽しめるのが特徴。チーズやスパイスなど、多彩なフレーバーを楽しむことができるため、スナックやおつまみにもぴったりです。

ファーストフード編

日本にフライドポテトの名を広めたと言っても過言ではない、ファーストフード店。誰もが一度は聞いたことのあるチェーン店のフライドポテトの種類や特徴に迫ります！

コンビニ編

いつでもどこでも手に入るのが嬉しいコンビニエンスストアでも、フライドポテトが販売されています。ここでは冷凍食品ではなく、レジ横にある「ホットスナック」にフォーカスしてご紹介します。

なお、店舗によっては取り扱いがない場合や、地域によっては未発売の場合があります。商品についての詳細は公式HPなどでご確認ください。