今年は極太アスパラが育ちました♪
新居農園（にいのうえん）では春はハウス栽培のアスパラを、夏は路地栽培によるアスパラを販売しています。4月下旬に収穫時期を迎える春採りアスパラは、冬の間に土壌の栄養分と水分をたっぷり蓄積。春の目覚めとともに顔を出し、収穫タイミングの頃には穂先から根本まで瑞々しい立派なアスパラへと成長します。例年Ｌ～3Ｌサイズの間となりますが、現在生長中のものですでに2Lサイズ以上を確認！がっちり食べ応えのある2L～3Lサイズの混合1Kgが10点限定で急遽販売が決定しました。
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柔らかく、根本まで瑞々しい
アスパラのハウス立茎栽培は、決して簡単なものではありません。実は、アスパラはとってもデリケートな野菜。徹底した温度管理と、食べた時に繊維が残らないように水量管理に気を使うなど手間隙をかけてこそ、おいしいアスパラに成長します。穂先から根本まで柔らかく、切り口から水が滴るほど瑞々しい。それでいて青臭さやえぐみのない、甘みがギュッと凝縮した1本に。何より新鮮で低農薬栽培なのも魅力のひとつです。
出荷日の朝に収穫！ シャキシャキ
新居農園では、出荷日の朝に収穫。もぎたてのアスパラを袋詰めして、専用ボックスに立てた状態で梱包してお届けしています。そのため、鮮度と採れたてのシャキシャキ感がキープされているのはうれしい限り。雨・風に当てずに育てるハウス栽培だからこそ、曲がりの少ない真っすぐなアスパラはご自身はもちろん、贈り物にもおすすめです。
ボイルもソテーも甘くておいしい
瑞々しさと甘さを楽しむなら、まずはシンプルに塩茹でアスパラで。春採り＆新鮮なアスパラは根本をピーラーで引いてから、先に根本を約2分茹でて、次に穂先を1分30秒ほどサッと茹でるだけでOK！そのままはもちろん、マヨネーズと一緒に味わうのも格別です。また、甘さを活かしてバター焼きやベーコン巻きなどソテーにするのGOOD♪ プラスでとろけるチーズを加えて味わうのも、オーナーのおすすめ。
Product Owner
新居農園（にいのうえん）があるのは、北海道有数の米どころとして知られる石狩郡新篠津村。この地を流れる清冽な水と豊かな土壌を活かして、2019年からアスパラをはじめとした野菜作りを行っています。村生まれ・村育ちのオーナーが“この地で作られる良質なアスパラを多くに人に届けたい”との想いで一念発起。7年もの歳月をかけ、冬は雪深いエリアでありながら、ハウス立茎栽培を確立。春は雨・風に当たらないハウスで成長した瑞々しいアスパラを、夏は太陽をいっぱいに浴びた甘みに富んだアスパラを提供しています。
- 新居農園
- 北海道石狩郡新篠津村第38線南50番地
- 0126583627
- 定休日：土曜日、日曜日、祝祭日
- 備考：冬季は休業
- 適格請求書発行事業者登録：あり
商品詳細
| 名称・内容 | グリーンアスパラガス ・品種：ガリバー ・サイズ：2L～3Lサイズ混合 ・内容量：1kg（500g×2袋） |
|---|---|
| 産地 | 北海道新篠津村 |
| 生産 | 新居農園 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 賞味期限 | 7日程度 |
| 備考 | 冷蔵庫保存される際は野菜室で立てて収納することで乾燥を軽減できます。 |
カテゴリ
- 野菜・果物
- アスパラガス
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