旬の時期に北海道太平洋沖および広尾沖で水揚げされた魚を、ふっくらとした一夜干しに。北海道の魚の美味しさを存分に楽しんでもらうために、質の高い“北海道産”であることにこだわって企画されたセットです。北海道の魚の代表格である真ホッケをはじめ、ナメタがれいや高級魚の八角、“本物”のししゃもを詰め合わせ。さらに、「こまい」のおまけがつくので、5種類をお楽しみいただけます！贈答用にもご自宅用にも、初めて北海道の一夜干しを味わう方にもおすすめできる内容です。
一夜干しとは、魚を塩水に漬けて（魚によっては振り塩）から日光に当てずに干す製法のこと。紫外線による脂の酸化を防ぐことで、水分が残った状態で熟成するため、身がふっくらと仕上がり、旨みも凝縮するのが特徴です。魚を知り尽くした漁業組合ならではの目利きと仕入れで、大きく身厚な魚がさらに美味しく仕上がるとは何とも贅沢の極み。低塩に近い絶妙な塩加減で、広尾漁協の一夜干しを求めて直売所に足繁く通うファンも多いです。
産地直送ならでの現地価格でリーズナブルなセットですが、PREZOのお客様のために「もうひと声」をお願いしたところ、特別に「こまいの一夜干し」をおまけとしてプラスしてくれました。これにより、4種類8袋→5種類9袋に！皮周辺に旨みがあるコマイは、焼くと香ばしくいい風味が出ます。マヨネーズと一味でお酒のアテとして楽しむもよし、唐揚げにしてもおいしくいただけます。
| 商品名 | 北海道産一夜干し4種8袋詰合せ |
|---|---|
| 内容 | 4種8袋セット ・八角一夜干し 3尾入 ×2袋 ・真ホッケ一夜干し Mサイズ ×3袋 ・ナメタがれい一夜干し 5枚 ×1袋 ・ししゃも一夜干し（メス2尾・オス2尾） ×2袋 おまけ ・こまい一夜干し 200g ×1袋 |
| 原産・製造 | 原産地：北海道太平洋沖および北海道広尾沖 加工・製造地：北海道広尾町 |
| 製造 | 広尾漁業協同組合 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 消費期限 | 製造日より365日 |
| 備考 | 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
