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グリーンアスパラガス M~2Lサイズ混在 1kg

3,600円(税込)
36ポイント獲得予定
発送目安

2024年5月15日より収穫順に発送

配送
ヤマト運輸(宅急便)
基本送料 {{ chooseShippingValue.toLocaleString() ?? "-" }} 円
冷蔵 + 200 円
個別配送 単品発送につき1点ずつの送料計算となります
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グリーンアスパラガス M~2Lサイズ混在 1kg

生命力を活かした土づくり・栽培法

ベジヒルズが目指すのは、本来の味わいや栄養素を備えた野菜づくり。微生物の働きや植物の力を活かすため、化学農薬・除草剤を使わずに不耕起に近い栽培方法を行っています。そのため、草むしりだけでもひと苦労。それでも手間を惜しむことなく、自分たちの野菜を食べてくれる方の笑顔を想像しながら、愛情を込めて育てています。こうして栽培されるベジヒルズのグリーンアスパラは、穂先から根本まで柔らかく、瑞々しいうえに、例年の平均が2Lサイズ以上に成長するのが特徴。Mサイズが混在することはありますが、食べ応え十分で、毎年あっという間に売り切れてしまうほど人気です。

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出荷日の朝に収穫&予冷して発送

アスパラは刈り取り直後から水分の蒸発散が始まります。そのため、ベジヒルズでは出荷日の朝に収穫。直ちに箱詰めしたあと、運送会社の集荷までの間は専用冷蔵庫でしっかりと予冷。この予冷によって蒸発散のスピードが緩やかとなり、瑞々しさを保ったまま、お客様の手元に届きます。出来るだけ真っすぐな状態でお届けするために箱内に立てて梱包するほか、乾燥から守るためアスパラをビニールで包むなど、ちょっとした工夫も消費者としてはうれしい限り。

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当別町の大地でさらにおいしく

札幌市の北東に位置する当別町高岡地区は、粘土質の土壌ではあるものの、根を深く伸ばす根菜や土の中で養分を蓄えるアスパラにとってはベストな環境。当別町は古くから「野菜がおしいしく育つ町」としても知られ、冬は豪雪の下で土壌が育ち、夏は朝晩の冷涼な気候による寒暖差が、野菜の甘み・酸味・旨みを作り出します。この大地の恵みをうまく活かすためにも、化学農薬・除草剤不使用での栽培を選択。除草剤を使用しない=手作業で雑草処理を行わねばなりません。これも、旨み満載のアスパラを育てるためのベジヒルズの努力です。

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サッと油で炒めて、岩塩をひとつまみ

管理栄養士の資格を持つ奥様によると、ベジヒルズのアスパラはソテーして塩で味わうのがおすすめだそう。下処理は根本を2cmほど切り落とすかピーラーで十分。テッパンの“茹でてマヨネーズ”もおいしいのですが、茹でることでビタミンが流れ出てしまいます。フレッシュで穂先から根本まで柔らかいアスパラだからこそ、サッと油で炒めて、岩塩などでシンプルに味わうのが◎ バターソテーや素揚げ、焼きびたしで楽しむのもおすすめだそうです。

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Product Owner

わたしたちがお届けします!

VEGGIEHILLS(ベジヒルズ)のイメージ
直売所で出会ったミニトマトの美味しさに感動して、2019年に関東から北海道へ移住。当別町の皆さんに助けられながら、2020年に夫婦で自身の農園「VEGGIEHILLS(ベジヒルズ)」を始めました。60a(アール)と小さな敷地ゆえ、収穫量に限りはありますが、それでも夫婦ふたりには十分。自分たちの目が行き届き、手の届く広さで、農薬や化学肥料を使わない野菜づくりをしています。微生物が働く豊かな土壌と植物の力を引き出すため、不耕起に近い栽培方法というのが私たちのこだわりです。かつて自身が感動したミニトマトのように、本来の味と栄養素、とびきりのフレッシュさを備えた野菜をお届けできるよう日々奮闘中です。
  • VEGGIEHILLS(ベジヒルズ)
  • 北海道石狩郡当別町高岡213-1
  • 09013881125
  • 定休日:無し
  • 備考:不定休、冬季休業
  • 適格請求書発行事業者登録:あり

商品詳細

名称・内容 グリーンアスパラガス
・内容量:1kg
・サイズ:M/L/2Lサイズ混合
※ほとんどがL以上ですが、たまにMサイズが混在することがあります
産地 北海道当別町
生産 VEGGIEHILLS
保存方法 要冷蔵
賞味期限 7日程度
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