新居農園（にいのうえん）では春はハウス栽培のアスパラを、夏は路地栽培によるアスパラを販売しています。4月下旬に収穫時期を迎える春採りアスパラは、冬の間に土壌の栄養分と水分をたっぷり蓄積。春の目覚めとともに顔を出し、収穫タイミングの頃には穂先から根本まで瑞々しい立派なアスパラへと成長します。サイズはＬ～3Ｌサイズの間となりますが、完全に育つまで正確なサイズがハッキリしません。例年Ｌサイズ以上ではありますので、ご承知おきください（分かり次第、本ページに記載予定）。
アスパラのハウス立茎栽培は、決して簡単なものではありません。実は、アスパラはとってもデリケートな野菜。徹底した温度管理と、食べた時に繊維が残らないように水量管理に気を使うなど手間隙をかけてこそ、おいしいアスパラに成長します。穂先から根本まで柔らかく、切り口から水が滴るほど瑞々しい。それでいて青臭さやえぐみのない、甘みがギュッと凝縮した1本に。何より新鮮で低農薬栽培なのも魅力のひとつです。
新居農園では、出荷日の朝に収穫。もぎたてのアスパラを袋詰めして、専用ボックスに立てた状態で梱包してお届けしています。そのため、鮮度と採れたてのシャキシャキ感がキープされているのはうれしい限り。雨・風に当てずに育てるハウス栽培だからこそ、曲がりの少ない真っすぐなアスパラはご自身はもちろん、贈り物にもおすすめです。
瑞々しさと甘さを楽しむなら、まずはシンプルに塩茹でアスパラで。春採り＆新鮮なアスパラは根本をピーラーで引いてから、先に根本を約2分茹でて、次に穂先を1分30秒ほどサッと茹でるだけでOK！そのままはもちろん、マヨネーズと一緒に味わうのも格別です。また、甘さを活かしてバター焼きやベーコン巻きなどソテーにするのGOOD♪ プラスでとろけるチーズを加えて味わうのも、オーナーのおすすめ。
| 名称・内容 | グリーンアスパラガス ・品種：ガリバー ・サイズ：Lサイズ以上 ・内容量：2kg（500g×4袋） |
|---|---|
| 産地 | 北海道新篠津村 |
| 生産 | 新居農園 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 賞味期限 | 7日程度 |
| 備考 | 冷蔵庫保存される際は野菜室で立てて収納することで乾燥を軽減できます。 |
| 予約販売について | 4月下旬の収穫および順次出荷を予定しております → 発送を開始しました（2024.04.18） |
