短時間で戻って旨みも出やすい出汁用
北海道沖で水揚げされたホタテを、じっくり乾燥させた干し貝柱です。貝柱を取り出す際や乾燥後に、どうしても出てしまう“割れ”や“欠け”など不揃いなものをパッケージしました。「おたる夢市場」では、他にも割れタイプのお取り扱いがありますが、本商品はそれよりも細かいものになりますので、出汁専用としてお買い求めいただくことをおすすめします。割れているからこそ、グッとお買い得な価格を実現。水戻しする際に通常よりも時間が早く、凝縮された旨みが出やすいうえに、ほぐさずに使えるというメリットも!