発生確率1%未満という、なかなかお目にかかれないオレンジ色をした貝柱です。市場にはめったに出回らない希少な「赤玉」ですが、実は味や食感は一般的な白い貝柱と同じ。それゆえに、特異という理由で、日本では訳アリ品に分類されてしまうことがほとんどです。オレンジ色の正体は、人参などに含まれる“カロテノイド”という色素によるもの。成長過程で摂取するプラクトンにカロテノイドが多く含まれていることにより、帆立の身も一緒に色づいてしまうと言われています。白玉と比べてお値段も抑えめなので、帆立好きさんはぜひ一度試してみては？
本商品は北海道沖で水揚げされた、大粒の貝柱。スーパーなどで見かける玉冷とは、ひとまわり以上大きく、しっかりと食べ応えがあります。白玉と同じ美味しさながら、鮮やかなオレンジ色が食卓を華やかに♪ 冷凍でお届けしますので、冷蔵庫内で解凍するだけで、そのままお召し上がりいただけます。お刺身用ではありますが、フライやチャウダーなどにももちろん使えるので、気軽にお楽しみいただけますよ！
| 商品 | お刺身用赤玉ホタテ貝柱 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 原産地 | 北海道産 |
| 販売 | おたる夢市場（北海道小樽市） |
| 保存方法 | -18℃以下の冷凍保存 |
| 賞味期限 | 約60日 ※解凍後は10℃以下の冷蔵保存で約2日 |
| 備考 | ・個体差により大きさにバラつきがあります ・商品到着後はお早目にお召し上がりください |
