北見市 LA MAISON DE LA BRAISE

エルム山麓ワインラムのクスクスがメインのディナーコースセット（全7品・2人分）

Name: エルム山麓ワインラムのクスクスがメインのディナーコースセット（全7品・2人分）
Brand: LA MAISON DE LA BRAISE
Price: 13200 JPY
Availability: InStock

13,200円（税込）

132ポイント獲得予定

数量

発送目安

3～7日以内に発送予定（土日祝除く）

配送

ヤマト運輸(宅急便)

基本送料 {{ chooseShippingValue.toLocaleString() ?? "-" }} 円

冷凍 + 200 円

数量

素朴で気取らないフレンチを自宅で

おうちフレンチが気軽に楽しめるミールキットです。アミューズ・冷前菜・温前菜・スープ・お口直しのライトなサラダ、メインに小菓子まで全7品。1人前ずつパッケージされており、届いた後は解凍して温めるだけと簡単です。『メゾン・ブレイズ』が目指すのは、食べた時に「これ美味しいね」と会話が弾む料理。味や調理は本格派でありながら、食べてくれる人が肩ひじを張らずに楽しめる、フランスの家庭料理にも近いメニューでコースを組んでいます。

野菜もたっぷり♪ワインラムの煮込み

水を一切使わず、少量の白ワインと素材の水分だけ。メインは食べるスープ仕立ての「ワインラムのクスクス」をどうぞ。北海道らしい羊肉を使ったこちらの料理には、鶴沼ワイナリーのリーズ（ワインの搾りかす）を飼料に育った“ワインラム”というブランド肉を使用。ポリフェノールをたくさん摂ったワインラムは、一般的なものよりも肉質が柔らかく、旨みも深いのが特徴です。といってもクセは少なく、クスクスとも好相性。野菜もたっぷり入っているので、スープにクスクスを浸しながら楽しく味わえます。

前菜も地元食材が中心のリッチな内容

シュー生地のような「グジェール」には足寄町にある『しあわせチーズ工房』の熟成チーズを練り込み、「エスカベッシュ」には幻の魚と呼ばれるサケ類のオショロコマを使用。酸味と甘みのバランスに優れた北見市上ところのトマトのキッシュに、きのこを使った「シャンピニオン・オ・ヴィネーグル」、オホーツク海で捕れる旬の白身魚で作るスープ、置戸町産のハチミツで豊かな風味に仕上げた「マカロン・ダミアン」と北海道のおいしいがいっぱい！メニューの考案はいつも食材が始まり。シェフが実際に試したり、買い付けを行い、食材が一番おいしく味わえる料理を考えているというのがよく分かるラインナップです。

道東・北見市の住宅街の一角で、フレンチのお惣菜販売と月に一度のレストラン営業をしているお店です。2019年に夫婦二人でオープンし、現在はスタッフ2名と、規模は小さいながらも地元食材にこだわった料理を提供しています。私たちが作るのは、フランスの家庭で親しまれている素朴な料理。地元や近郊で採れた素材の良さを活かせるという点もありますが、一番はフレンチだからとかしこまらず、気軽に自宅で楽しんでもらいたいという想いから。当店の料理を通して「これおいしいね」と会話が弾むきっかけになってもらえたら嬉しいです。

LA MAISON DE LA BRAISE
北海道北見市三楽町126-10
08035315255
定休日：土曜日、日曜日、祝祭日
備考：惣菜販売／月曜～金曜日、レストラン営業／予約制にて月1回
適格請求書発行事業者登録：あり

詳細を見る

商品一覧を見る

商品詳細

内容	エルム山麓ワインラムのクスクスがメインのディナーコースセット（2人分）【アミューズ】足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール 3個 ×2 【アントレ（冷前菜）】上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ　80g ×2 【アントレ（温前菜）】北見市上ところ産トマトのキッシュ　1ピース ×2 【ポワソン】オホーツク海のスープ・ド・ポワソン　180ml ×2 【お口直し】キノコのマリネ（シャンピニオン・オ・ヴィネーグル）　80g ×2 【ビアンド】エルム山麓ワインラムのクスクス　350g ×2 【プティフール】置戸産はちみつを使ったマカロンダミアン　3個 ×2 ※各料理は1人分ずつパウチしています ※2023年11月より「お口直し」の根セロリのレムラード → キノコのマリネに変更
原材料（抜粋）	チーズ（北海道足寄町「しあわせチーズ工房」）、オショロコマ（北海道上川町）、トマト（北海道北見市）アオゾイ・クロゾイ・マツカワ（北海道オホーツク海産、季節により使用する魚は変動）羊肉（北海道赤平町）、はちみつ（北海道置戸町）他
製造・販売	LA MAISON DE LA BRAISE（北海道北見市）
保存方法	要冷凍
賞味期限	キッシュ：製造から60日その他：製造から90日
備考	・解凍後はお早目にお召し上がりください・本セットは解凍とご自身での温め調理が必要です（料理説明・お召し上がり方のプリント付）