北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込みがメインのディナーコースセット（全7品・2人分）

店名の一部「LA BRAISE」は、フランス語で残り火のこと。フランスでは暖炉の残り火に鍋をかけてじっくり調理をする習慣があり、『メゾン・ブレイズ』も長時間煮込む料理を得意としているのがその由来です。本商品は、そんな同店が12時間もの時間をかけた“牛頬肉の赤ワイン煮込み”がメイン。4人前を煮込むのに約1本半もの赤ワインを使用しているというから驚き！ お肉はナイフがスッと入るほどのとろとろ感。口に運ぶとホロホロとろけていきます。ソースは赤ワインビネガーとカシス、赤ワインとフォンドボーで濃厚な味わい。最後の一滴まで付けて食べたい美味しさです。

北海道北見市にある予約制の隠れ家レストラン『メゾン・ブレイズ』の自宅で楽しむフレンチのミールキットです。前菜から食後のプティフール（小菓子）まで全7品。いずれも温めるだけ、盛り付けるだけと簡単なのに本格的なのが魅力です。ご自宅で気軽に楽しんでもらえるよう、メニューはいずれもフランスの家庭料理に近いカジュアルなラインナップ。一緒に同封される料理の説明やより美味しく食べるための調理法を記載した用紙には、おすすめのペアリングワインの提案も。男性でも難しくなく調理やセッティングができるので、特別な日に限らず、大切な人や家族に振舞ってみるのはいかがでしょう。

シュー生地のような「グジェール」には足寄町にある『しあわせチーズ工房』の熟成チーズを練り込み、「エスカベッシュ」には幻の魚と呼ばれるサケ類のオショロコマを使用。酸味と甘みのバランスに優れた北見市上ところのトマトのキッシュに、きのこを使った「シャンピニオン・オ・ヴィネーグル」、オホーツク海で捕れる旬の白身魚で作るスープ、置戸町産のハチミツで豊かな風味に仕上げた「マカロン・ダミアン」と北海道のおいしいがいっぱい！ メニューの考案はいつも食材が始まり。シェフが実際に試したり、買い付けを行い、食材が一番おいしく味わえる料理を考えているというのがよく分かるラインナップです。