特製焼肉セットB [醤油･塩タレ付き] 6種類 1.2kg【4～6人前】

深澤ハム・くんせい工房は、大正元年から四代にわたって続く「深澤精肉店」のブランド。小樽市民の台所としてはもちろん、旅行をきっかけにその存在を知り、“深澤のお肉はひと味違う！”と道外からの通販ニーズも多いお店です。お肉はすべて自社加工。熟練のスタッフが部位や商品にあわせて丁寧にカット。漬け込み商品はお肉に味がしっかり浸みわたるように加工を工夫するなど、一切の手間を惜しみません。物づくりへの真摯な姿勢と小売店としての特性を活かした経営、地域活性化への取り組みなどが評価され、2003年には「第13回優良食料品小売等全国コンクール」で「農林水産省総合食料局長賞」を受賞しています。

代々引き継がれてきた目利きと熟練の技術で、焼肉用のお肉に加工。鮮度はもちろんこと、肉質や食感にこだわった6つの部位をお楽しみいただけます。牛・豚・鶏のそれぞれの素材の良さ、本来の旨みを楽しんでもらうため、加工に使用する塩は“天然塩”だけを使っており、お肉の風味を損なわないよう塩分も必要最低限に留めています。牛だけでもカルビ・サガリ・タンの3つを楽しめる構成もまたいい。

自家製の「醤油タレ」と「塩タレ」付きなので、すぐに焼肉をお楽しみいただけます。お肉の旨みが引き立つように計算された「醤油タレ」は深いコクと豊かな風味が魅力。一方で「塩タレ」はさっぱりとした塩味が、お肉本来の味わい引き立たせてくれる、シンプルながらも満足感のある仕上がりとなっています。

安心・安全な商品を届けたいとの想いから、燻製をはじめ、すべてが手作り。代々受け継がれてきた目利きと、これまで培ってきた確かな技術で質の高い商品作りを行っています。「深澤ハム・くんせい工房」の商品は、あまり日持ちがしません。それは、保存料を一切使用していないから。低塩、低添加物による加工法を取り入れているので、お肉本来のおいしさを楽しんでいただけます。