深澤ハム・くんせい工房は、大正元年から四代にわたって続く「深澤精肉店」のブランド。小樽市民の台所としてはもちろん、旅行をきっかけにその存在を知り、“精肉店のぶた丼はやっぱり肉質が違う！”と道外からの通販ニーズも多いお店です。お肉はすべて自社加工。自家製のタレがしっかりと染み込むように、熟練のスタッフが部位を見極めて丁寧にお肉をカットしています。物づくりへの真摯な姿勢と小売店としての特性を活かした経営、地域活性化への取り組みなどが評価され、2003年には「第13回優良食料品小売等全国コンクール」で「農林水産省総合食料局長賞」を受賞しています。
北海道のご当地グルメ“ぶた丼”を、ご自宅で手軽に楽しめる商品です。精肉店だからこそ、肉質にとびきりこだわりました。柔らかさとキメの細かさが特徴の豚ロースと、濃厚な赤身に甘い脂が入り込んだ豚肩ロースの2種類を使用。食べ応えのある少し厚めのカットなのもうれしい。お肉が主役なので、自家製ダレは醤油と砂糖に鰹出汁などを加えた上品な味わいに。漬けダレは捨てずに一緒に焼いて、熱々ご飯にのせてお召し上がりください！
安心・安全な商品を届けたいとの想いから、燻製をはじめ、すべてが手作り。代々受け継がれてきた目利きと、これまで培ってきた確かな技術で質の高い商品作りを行っています。「深澤ハム・くんせい工房」の商品は、あまり日持ちがしません。それは、保存料を一切使用していないから。低塩、低添加物による加工法を取り入れているので、お肉本来のおいしさを楽しんでいただけます。
| 名称・内容 | 自家製ぶた丼 250g ×3袋 ※1袋に含まれるお肉の量：200g |
|---|---|
| 原材料 |
豚ロース、醤油、砂糖、デンプン、風味調味料（鰹）、鰹節エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン） （原材料の一部に乳・大豆・小麦を含む） |
| 加工・製造 | 深澤ハム・くんせい工房（北海道小樽市） |
| アレルギー | アレルギー対象原材料：〈義務科目〉乳、大豆、小麦 その他特定原材料：〈推奨科目〉豚肉 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 賞味期限 | 製造日より28日 |
| 備考 | 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
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