深澤ハム・くんせい工房は、大正元年から四代にわたって続く「深澤精肉店」のブランド。小樽市民の台所としてはもちろん、旅行をきっかけにその存在を知り、“深澤のお肉はひと味違う！”と道外からの通販ニーズも多いお店です。お肉はすべて自社加工。熟練のスタッフが部位や商品にあわせて丁寧にカット。漬け込み商品はお肉に味がしっかり浸みわたるように加工を工夫するなど、一切の手間を惜しみません。物づくりへの真摯な姿勢と小売店としての特性を活かした経営、地域活性化への取り組みなどが評価され、2003年には「第13回優良食料品小売等全国コンクール」で「農林水産省総合食料局長賞」を受賞しています。
程よくサシが入った甘い脂の牛バラ肉を、深澤ハム・くんせい工房オリジナルの調味液にじっくり漬け込んだカルビです。本商品のお肉は、特上カルビと言っていいほど上質なものをセレクト。柔らかな食感と濃厚ながら後味さっぱりの味付けがクセになると店舗でリピーターの多い商品のひとつです。
安心・安全な商品を届けたいとの想いから、燻製をはじめ、すべてが手作り。代々受け継がれてきた目利きと、これまで培ってきた確かな技術で質の高い商品作りを行っています。「深澤ハム・くんせい工房」の商品は、あまり日持ちがしません。それは、保存料を一切使用していないから。低塩、低添加物による加工法を取り入れているので、お肉本来のおいしさを楽しんでいただけます。
| 名称・内容 | 自家製味付牛カルビ 250g×1 ※1袋に含まれるお肉の量：200g |
|---|---|
| 原材料 |
牛肉（アメリカ産）、醤油、砂糖、食用油脂、にんにく、しょうが、ごま、香辛料、食塩、/調味料（アミノ酸等） （一部に小麦、ごま、大豆を含む） |
| 加工・製造 | 深澤ハム・くんせい工房（北海道小樽市） |
| アレルギー | アレルギー対象原材料：小麦、大豆、牛肉、ごま |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 賞味期限 | 製造日より28日 |
| 備考 | 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
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