道南の厚沢部町で38年にわたって舞茸の人工栽培を行う「渋田産業」のオリジナル商品です。きのこ栽培のプロでもある同社が、きのこ本来の風味や豊かな味わいを残しながらも、自宅で手軽に使えるよう開発した“乾燥きのこミックス”シリーズのひとつで、本商品には自社生産の舞茸「えぞまいたけ」ときくらげ、北海道産のなめことしいたけの4種類を贅沢に使用。手軽でありながら、コリコリ・シャキシャキとした食感と味わい深さを楽しむことできます。未開封であれば消費期限1年と長いため、キッチンにストックしておくと便利な一品です。
小分けした「えぞまいたけ」とスライスしいたけ・きくらげ、なめこを時間をかけて丁寧に乾燥。細かく砕いてパッケージしてあるので、熱湯で3～5分ほどで簡単に柔らかくなります。時間がない時は耐熱ボウルに水を浸して、レンジでチン！でもOK。スープやみそ汁の具として手軽に使ったり、炊き込みご飯の具材にしても美味しく楽しめます。ちなみに戻し汁には旨み成分がたっぷり。捨てずにきのこ出汁として料理に活用することで、料理の旨味が一段と増すのでおすすめです♪
きのこには旨み成分のひとつであるグルタミン酸がたっぷり。肝臓や肝機能に効果的と言われるアミノ酸「オルニチン」も含まれているので、日々忙しい毎日を生きる現代人に積極的に摂取した食べ物です。ビタミンB群やビタミンDも多く含まれており、ビタミンB1は糖質の代謝や疲労回復に、ビタミンB2は脂質の代謝や健康な肌、髪をつくる働きがあるので、健康的な食生活の補助として本商品を上手に取り込むのもおすすめです！
| 商品名 | 北海道産ミックスきのこ（きのこ4種類入） |
|---|---|
| 内容量 | 40g |
| 原材料 | 乾燥椎茸、 乾燥なめこ、乾燥舞茸、乾燥きくらげ |
| 原産地 | 北海道 |
| 製造 | 有限会社渋田産業（しぶたの毎日きのこ） |
| 保存方法 | 高温多湿を避け常温で保存してください |
| 消費期限 | 製造から365日 |
| 備考 | ・鍋で沸かす場合は吹きこぼれにご注意ください ・一度にたくさん戻す場合は水を少し多めに入れてください ・きのこが水分を吸うため、出来上がりの汁が少なくなる場合があります |
