乾燥変わりそば＆うどん7人前セット【利尻昆布つゆ付】

全国の催事で人気の北海道美幌町産ひでちゃん小麦の「はるゆたかうどん」2種類と、北海道産のそば粉を使用した「梅そば」と「開墾そば」の計4つの乾麺と、人数分の利尻昆布つゆが付いたお得なセットです。専用箱に詰めてお届けするので、贈り物にもおすすめです。フワッと昆布が香るつゆは個包装になっているほか、濃縮タイプなので、用途に合わせて割ってお使いいただけます。袋裏面に希釈目安の記載あり。

マルワ製麺の創業時から変わらぬ製法で製造している「開墾そば」は、そば本来の風味と麺に旨みが生きた、同社イチオシの商品。どこか懐かしい素朴な味わいと、乾麺でありながら生麺のようなコシ・食感がたまりません。ピンク色の鮮やかな「梅そば」は、その名の通り、パウダー化した梅が練り込まれているので、やさしい梅の風味を感じられます。茹で時間は、いずれも約4分です。

北海道美幌町産のはるゆたか小麦「ひでちゃん小麦®」を使った、2種類のうどんをお楽しみいただけます。栽培の難しさから‟幻の小麦”と呼ばれるはるゆたかは、豊かな香りともちもちの食感に優れた品種。その特徴を最大限に生かし、喉ごし・なめらかさ・香り・風味にこだわった麺に仕上げられています。ツルツルと喉ごしの良い「細麺」、もちもちの食感がたまらない「平麺」をどうぞお楽しみください（茹で時間は細麺約6分、平麺約9分）。

北海道生まれの品種でありながら、道内でも一部の地域でしか作られていない小麦「はるゆたか」。寒暖の差が激しいオホーツクエリアではさらに生産管理が難しく、出来ても収獲量が少ないことから栽培農家が減り、これまで‟幻の小麦”と呼ばれてきました。「本当においしい小麦で本当においしい麺を作りたい」熱い思いを持っていたマルワ製麺と同じ町で長年小麦栽培を行う三雄産業が手を取り合い、美幌町ではるゆたかが再び収穫されるようになったのは2014年のこと。それから3年をかけて試行錯誤のうえに誕生したのが「ひでちゃん小麦®」シリーズです。ひでちゃんとは、小麦生産者である三雄産業の喜多秀雄さんの名前から。生産者の顔が見える、美幌町生まれの商品としてマルワ製麺が全国の食卓にお届けしています。