道南の厚沢部町で38年にわたって舞茸の人工栽培を行う「渋田産業」が、自社ブランドの“えぞまいたけ”をもっと身近に楽しんでほしいと開発した、ちょっと珍しい粉末だしです。北海道産の昆布粉末と国産のかつお粉末に、芳醇な香りと豊かな味わいを兼ね備えた“えぞまいたけ”を粉末状に加工してブレンド。旨み＋旨み＋旨みで最強とも呼び声の高い粉末だしに仕上げました。鍋や煮物の下味にササッと使えば、味わいが格上げに。炒めものにも使えるほか、同社では浅漬けもおすすめの使い方なのだそう。工夫次第で料理の幅が広がる、万能な粉末だしです。
熱を加えずに製造されているため、昆布・かつお・舞茸の自然の風味が残ったまま！ 鍋や炒めものにサッと加えるだけで風味が広がるので、味のバラつきなく、味わい深いおいしい料理に仕上がるのが特徴です。お味噌汁であれば3～4人前で大さじ1杯程度、お吸い物は1人前に対して小さじ2杯程度で十分にその味わいをお楽しみいただけます。浅漬けに使用する場合は、野菜200gに対して大さじ1杯を目安にお使いください。
| 名称 | だしの素（舞茸入り） |
|---|---|
| 内容量 | 120g |
| 原材料名 | ぶどう糖（国内製造）、食塩、粉あめ、かつお粉末（国産）、舞茸粉末（北海道産）、昆布粉末（北海道産） 調味料（アミノ酸等） |
| 製造・加工 | 有限会社渋田産業（しぶたの毎日きのこ） |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 備考 | ・開封後は冷暗所で保存しなるべくお早めにお使いください ・保存料、着色料は使用しておりません |
