流氷の下で栄養を蓄えた毛蟹
北海道沿岸は、毎年冬になると海面が流氷で覆われます。流氷が運んできた植物プラクトンが分厚い氷の下で毛蟹たちの栄養となり、さらに冷たい海水温によって身がギュッとしまるわけです。冬の間においしく成長した毛蟹を今年の春に漁獲。北海道近海で水揚げされた新鮮な毛蟹をすぐに浜茹でして冷凍しました。1杯丸ごと冷凍しているので、甲羅にはカニ味噌もたっぷり含んでいます。
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北海道産毛蟹（ボイル冷凍）
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身肉の旨みと甘みがたまらない！
身がぎっしりと詰まっているので、手に持つと重量感があります。浜茹でして冷凍されていますが、毛蟹全体のきれいな赤色は、鮮度が良いものであった証拠（鮮度落ちしたものは黒っぽくなります）。解凍は、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけるのがポイント。水分が余分に出るのを抑えることで、濃厚な身肉を楽しんでいただけます。
商品詳細
| 内容 | 北海道産ボイル毛蟹 1尾（蟹姿で約500g） ※個体差があるため大きさは前後します ※時期により漁獲地（道内）が変更となる場合があります |
|---|---|
| 原産地 | 北海道 |
| 加工・製造 | 北海道 ※おもに北海道ですが仕入れ状況により道外加工の場合あり |
| 販売 | 北海道グルメショップ 産地の恵み（運営：VOGUE合同会社／札幌市） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 消費期限 | 発送から1カ月 ※漁獲から3カ月以内のものをお送りします |
| 備考 | 解凍後はお早めにお召し上がりください |
カテゴリ
- 魚介・海産物
- 毛蟹
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