ハスカップ美ネガー

北海道で「不老長寿の実」とも呼ばれる果物・ハスカップを丸ごと潰し、りんご酢と合わせて、お酢の発酵パワーをアップさせたフルーツソースです。さらにガラクトオリゴ糖も加えており、ビフィズス菌を増加させて整腸作用も期待できることから、健康志向の方におすすめです。本商品は、北海道出身の美容家・八谷直美氏が開発。ハスカップが持つ本来の栄養成分を生かすため、原材料は極力シンプルに。ビタミンCやカルシウムなどの高い栄養価を効率よく摂取できるように仕上げられています。

サラダのドレッシングやお肉料理のソースとして使えるほか、お水や炭酸水で割ってビネガードリンクとして楽しむことができます。1日の摂取目安はティースプーンで1～2杯程度。ドリンクにする際も、この量がちょうどよく味わえます。ハスカップは酸味の強い果実ですが、こちらのソースにはガラクトオリゴ糖や天然の蜂蜜が入っているため、摂り入れやすいように工夫されています。食品分類上ソースの表記となりますが、サラリとした液状です。

北海道のスーパーフードではあるものの、ハスカップは果皮が薄く傷みやすいため、栽培農家がそう多くありません。また、収穫期間も1年のうちたった3週間と貴重な果実です。本商品には、長沼町にある「ジョージ農園」が生産したハスカップを100％使用。長沼町は多くの野鳥が訪れるほどの穏やかな自然と、豊かな土壌に恵まれていることから農業が盛んな町です。夏の時期も朝晩の寒暖差があることから、野菜や果物は深い味わいに成長します。さらに「ジョージ農園」ではミネラルや有機質を補給したり、雨の少ない時期には根が乾燥しないように丁寧に管理するなど、手間暇をかけて上質なハスカップを栽培しています。

実の形や色からブルーベリーと比較されるハスカップですが、栄養成分では大きく差が。ビタミンCとカルシウムの含有量はブルーベリーの約5倍と言われ、ビタミンEとともに効率よく抗酸化作用を高めてくれます。「不老長寿の実」と呼ばれるようになった由来はここにあるようです。また、ハスカップにはポリフェノールの1種であるアントシアニンも豊富に含んでおり、目や身体の老化防止に繋がると言われる成分。栄養が偏りがちな現代人にとって、うれしい果実なのです。