紋別市 Café ほの香

オホーツクバスクチーズケーキ

Name: オホーツクバスクチーズケーキ
Brand: Café ほの香
Price: 4800 JPY
Availability: InStock

4,800円

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道産生乳100％のチーズを2種類たっぷりと

流氷がながれ着く紋別で、地元の人がホッとひと息つける場所「Café ほの香」。食事もスイーツも、コーヒーも、心と体に優しいがモットーのこちらで人気なのが、ナチュラルな素材を贅沢に使った「オホーツクバスクチーズケーキ」です。北海道の良質な生乳を100％使用した2種類のクリームチーズをたっぷりと、無添加の生クリームに地鶏の卵、オーガニックシュガーと材料は実にシンプル。シンプルだからこそ腕が試される、リッチな味わいをお楽しみいただけます。

一つひとつ、真心込めて手作り

店内の工房で作られるスイーツは、すべて手作り。お姉さんと弟さんの二人で切り盛りする小さなお店だからこそ、素材選びも製造も自分たちの納得のいくやり方で。食べる人の笑顔を想像しながら、味にバラつきが出ないように一つひとつ丁寧に焼き上げます。世の中にはもっと大きなオーブンもあるけれど、ほの香は一度に8台まで焼けるオーブンを2つ使用。それぞれを見守りながら、焼け具合を確かめて、納得のいくものを送り出します。

マリアージュも楽しみたい大人の味わい

ひと切れ口に運べば、まるでチーズそのもの。2種類のチーズをたっぷり使っているからこそ、濃厚さが際立ちます。想像するバスクチーズケーキとは少し異なり、ほろほろっとした食感も特徴的。デザートとしてはもちろんですが、アペリティフ感覚でワインやスパークリングと一緒に楽しむのも良いでしょう。30％がミネラルという“ 自然塩 ”が一緒に付いてくるので、お好みで振りかけるとより一層コクや味わい深さを感じられます。

毎日、口にするもので私たちのからだは作られているから。食べた後もからだに優しいスイーツをお届けします。 2007年に紋別市内の住宅街にオープンした「Café ほの香」は、稲穂が香るような場所にしたいという、“食”への想いを大切にしたお店。おいしいは当たり前、料理やスイーツに使う素材も出来るだけナチュラルなものを使用しています。現在はスイーツ工房として、予約販売やオンライン販売を行っています。

Café ほの香
北海道紋別市南が丘町2丁目11-21
0158230750
定休日：月曜日、日曜日
備考：現在イートインはお休み中でスイーツの予約販売を実施、なお土曜日のみ出張店舗（YOGA cafe oluolu）にて営業中
適格請求書発行事業者登録：なし

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商品詳細

内容	直径15cm（約620g）
原産・製造	原産地：北海道ほか、加工・製造地：紋別市
製造	Cafe ほの香
保存方法	要冷凍
消費期限	製造日から冷凍で3週間以内（解凍後2日以内）
備考	解凍後はお早目にお召し上がりください 2023年3月1日価格改定
配送目安	ご注文受付から7日以内に発送
通常販売価格	4,800円