道産生乳100％のチーズを2種類たっぷりと
流氷がながれ着く紋別で、地元の人がホッとひと息つける場所「Café ほの香」。食事もスイーツも、コーヒーも、心と体に優しいがモットーのこちらで人気なのが、ナチュラルな素材を贅沢に使った「オホーツクバスクチーズケーキ」です。北海道の良質な生乳を100％使用した2種類のクリームチーズをたっぷりと、無添加の生クリームに地鶏の卵、オーガニックシュガーと材料は実にシンプル。シンプルだからこそ腕が試される、リッチな味わいをお楽しみいただけます。
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一つひとつ、真心込めて手作り
店内の工房で作られるスイーツは、すべて手作り。お姉さんと弟さんの二人で切り盛りする小さなお店だからこそ、素材選びも製造も自分たちの納得のいくやり方で。食べる人の笑顔を想像しながら、味にバラつきが出ないように一つひとつ丁寧に焼き上げます。世の中にはもっと大きなオーブンもあるけれど、ほの香は一度に8台まで焼けるオーブンを2つ使用。それぞれを見守りながら、焼け具合を確かめて、納得のいくものを送り出します。
マリアージュも楽しみたい大人の味わい
ひと切れ口に運べば、まるでチーズそのもの。2種類のチーズをたっぷり使っているからこそ、濃厚さが際立ちます。想像するバスクチーズケーキとは少し異なり、ほろほろっとした食感も特徴的。デザートとしてはもちろんですが、アペリティフ感覚でワインやスパークリングと一緒に楽しむのも良いでしょう。30％がミネラルという“ 自然塩 ”が一緒に付いてくるので、お好みで振りかけるとより一層コクや味わい深さを感じられます。
Product Owner
毎日、口にするもので私たちのからだは作られているから。食べた後もからだに優しいスイーツをお届けします。 2007年に紋別市内の住宅街にオープンした「Café ほの香」は、稲穂が香るような場所にしたいという、“食”への想いを大切にしたお店。おいしいは当たり前、料理やスイーツに使う素材も出来るだけナチュラルなものを使用しています。現在はスイーツ工房として、予約販売やオンライン販売を行っています。
- Café ほの香
- 北海道紋別市南が丘町2丁目11-21
- 0158230750
- 定休日：火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、祝祭日
- 備考：日曜・月曜日は店舗にてカフェ営業中。土曜日は出張店舗（YOGA cafe oluolu）にて営業。
- 適格請求書発行事業者登録：なし
商品詳細
| 内容 | 直径15cm（約620g） |
|---|---|
| 原産・製造 | 原産地：北海道ほか、加工・製造地：紋別市 |
| 製造 | Cafe ほの香 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 消費期限 | 製造日から冷凍で3週間以内（解凍後2日以内） |
| 備考 | 解凍後はお早目にお召し上がりください 2023年3月1日価格改定 |
カテゴリ
- パン・スイーツ・お菓子
- ケーキ
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- その他（パン・スイーツ・お菓子・詰め合わせ）
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