北海道当別産の無農薬ブルーベリー 2kg

ブルーベリー工房が育てているのは、粒が大きく果皮の薄いノーザン・ハイブッシュ系の品種を中心に16種類。果肉の甘いものから爽やかな酸味が際立つものまで様々ですが、いずれも弾けるようなジューシーさが特徴です。これらをバランスよくミックスしてパッケージしています。ブルーベリーは収獲時期が短い果物ということもあり、もぎたての生のブルーベリーを食べたことがある人はそう多くないはず。そのため“酸味のある果物”という印象をもっている人も、ブルーベリー工房のブルーベリーを食べれば、甘さや瑞々しさにきっと驚くこと間違いなし！ミネラルたっぷりの土壌と、朝晩の寒暖差が大きい当別の気候が育てた完熟ブルーベリーをぜひお試しください。

農薬や除草剤を使用しない完全無農薬栽培。ミネラル豊富な土壌への改良と、地道な草むしりや細やかな剪定作業と摘花作業によって、ブルーベリーの実が100円硬貨ほどの大きさへと成長します。たったひと粒で、もう十分にフルーツです。たわわに実ったブルーベリーは、収穫タイミングも大切。早すぎては甘みが足りず、遅くなると酸味や渋みが強くなってしまいます。これまで培った経験で、完熟の一番おいしい状態の時に収穫。採れたてをパッケージして、クール便ですぐに発送します！

採りたての新鮮なブルーベリーなので、まずは生で食べるのが一番。美味しくてすぐになくなってしまいそうですが、もし一度に食べきれない場合は冷蔵・冷凍いずれの保存も可能です。冷蔵の場合は、煮沸消毒した清潔なガラス瓶に入れて上からハチミツを少量。こうすることで果皮の乾燥を防ぐことができます。冷凍の場合は、フリーザーバッグにできるだけ平に広げて保存を。なお、冷凍したブルーベリーは牛乳やハチミツを加えてミキサーにかければ、簡単スムージーに。甘くてジューシーなブルーベリーで作るスムージーは、色も味わいも格段に違いますよ！